Aquesta amanida de fruites de colors és una versió sense gluten de la recepta d'amanida de fruites clàssica basada en el suc de cuit de pinya. Aquesta és la recepta que tots estimem com a nens. És dolç, cremós i el picant adob de pinya és deliciós.
La recepta serveix a una multitud de 12 (o més), de manera que si s'està cuinant per a un grup reduït, redueixi el volum en conseqüència.
El que necessitaràs
- 2 ous grans
- 3 cullerades de farina d'arròs dolça sense gluten
- 1/2 tassa de sucre
- 1/2 culleradeta de sal Kosher
- 2 (20 onzas) llaunes de pinyes, drenatge i suc de reserva
- 1 (15 onza) pot albergar les meitats, tallar en mides de mossegada
- 2 tasses fresques de rodanxes de maduixes
- 1 tassa de raïm sense llle llescat, verd o vermell
- 1/2 pinta de crema batuda
- 2 tasses de malvís en miniatura
Com fer-ho
- Trenqueu els ous en una paella mitjana. Batre per barrejar. Afegiu farina d'arròs dolç. Batre per barrejar. Afegiu sucre i sal. Batre i coure a foc mitjà fins que quedi gruixut i cremós.
- Afegiu suc de pinya reservada. Barrejar i cuinar fins que la mescla estigui espessa. Treure del foc i completament fresc. Aquest vestit es pot fer fins a un dia abans de fer una amanida. Refrigeració a la nevera.
- Crema de llimona fins que es formen pics.
- Col·loqueu fruita fresca i enllaunada preparada en un recipient de mescla gran. Aboqueu el condiment de fruita fresc. Utilitzeu una gran espàtula per combinar-la. Doble en crema batuda i malvís - opcional.
- Cobrir i refredar fins que estigui llest per servir.
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten. Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu o utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodi | 139 mg |
| Hidrats de carboni | 40 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |