Aquesta recepta senzilla i vella per a la saborera Goulash de moda és deliciosa i ràpida de fer. Utilitza els ingredients d'accés directe a la sopa de tomàquet condensada i els tomàquets en cubs amb all. Si no trobeu tomàquets en cubs amb all, afegiu 2 grapes d'all picat a la recepta. Cuini els alls amb la carn mòlta i les cebes.
Els menjars a la paella són tan bons perquè hi ha molt poca neteja i es poden fer ràpidament. I aquesta recepta conté pasta que es cuina directament amb els altres ingredients, de manera que és un plat de menjar. Com que la pasta es cuina a la salsa, té una millor textura i absorbeix més sabors que la pasta cuita en una gran olla d'aigua bullint.
Podeu utilitzar altres tipus de pasta si voleu. Ziti o mostaccioli seria bo en aquest plat. Aquests tipus de pasta probablement triguin més a cuinar que els rotins, així que assegureu-vos de degustar la pasta mentre es cuina. Sempre cuini la pasta al dente, que significa que la pasta és tendra, però encara té certa textura i una certa resistència al centre. També podeu escampar aquesta recepta amb un formatge parmesà o Romano ratllat o trencat abans de servir, encara que aquest ingredient no sigui tradicional en goulash.
Serviu aquest deliciós entrant amb una amanida verda amb bolets i alvocats i un pa torrat d'all. Un got de vi vermell o rosat també seria deliciós o servirà te gelat. Per a les postres, alguns brownies o galetes completarien el menjar.
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn mòlta
- 2 cebes picades
- 1 pebrot vermell picat
- 1 (26 onces) salsa de espagueti de pots
- 2 (14 onzas) de llauna de tomàquets en cubs amb all, sense espatlla
- 2 culleradetes de vinagre de poma
- 2 culleradetes de sucre
- 1-3 culleradetes de pebre vermell, a gust
- 1 culleradeta de fulles seques de margalló
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1 tassa d'aigua
- 2-1 / 2 tasses de pasta rotini o gemelli
- 1/4 tassa de julivert de fulla plana picada, si ho desitja
Com fer-ho
En una paella molt gran, cuini la carn mòlta, la ceba, el pebrot i l'all fins que la carn sigui daurada i les verdures estiguin tendres, remenant-se per trencar la carn. Escorri bé.
Afegiu la salsa de pasta, els tomàquets en cubs amb el líquid, el vinagre, el sucre, el pebre vermell, la morera, la sal, el pebre i l'aigua a la paella amb la carn mòlta i les cebes i cuini durant 8 o 10 minuts o fins que la barreja comenci a bullir, remenant freqüentment.
Afegiu la pasta a la paella i torneu a posar la barreja a foc lent. Escalfeu el menjar, destapem, remenant amb freqüència, fins que la pasta estigui tendra, d'uns 11 a 16 minuts. Espolvoreu-ho tot amb julivert fresc, si esteu utilitzant i serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 623 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 89 mg |
| Hidrats de carboni | 90 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 41 g |