Aquesta és una forma fàcil i saborosa de gaudir de les cuixes de pollastre i el plat és deliciós amb pasta o arròs. Serviu amb una amanida al costat per a un àpat familiar perfecte.
El que necessitaràs
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de mantega
- 6 a 8 cuixes de pollastre
- 1 cullerada de farina de propòsit
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 dents d'all, picats
- 1/2 tassa de vi blanc sec
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 8 unces de xampinyons a rodanxes
- 1 llauna petita (aproximadament 2,25 unces) d'olives negres tallades, drenades
- 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Com fer-ho
- Escalfeu oli i mantega en una paella gran.
- Salteu les cuixes de pollastre, girant sovint fins que estiguin daurades per tots costats.
- Treure el pollastre a un plat de cassola i reservar-lo.
- Escalfar el forn a 350 F.
- Remenar la farina als sucs de paella. Cuinar, remenant constantment, durant 2 minuts.
- Afegiu sal i pebre. Afegiu l'all, el vi i els tomàquets. Porteu a bullir.
- Afegiu farigola, bolets, olives i julivert. Cuina a foc mitjà, remenant amb freqüència, durant uns 4 a 5 minuts.
- Aboqui el pollastre a la cassola.
- Cobrir i coure durant 40 minuts.
Vegeu també
- Top 18 receptes de cuixa de pollastre
- 50 receptes de pollastre fàcils
- 40 receptes de pollastre llesques delicioses
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 1422 |
Greix total | 82 g |
Greix saturat | 22 g |
Greix no saturat | 35 g |
Colesterol | 424 mg |
Sodi | 801 mg |
Hidrats de carboni | 24 g |
Fibra dietètica | 4 g |
Proteïna | 136 g |