Aquest saborós pa de carbassó està elaborat amb una mica de puré de poma, que és més lleuger que molts altres pans de carbassó.
La farina de blat integral i algunes nous picades proporcionen textura addicional, mentre que les espècies i la vainilla afegeixen sabor.
Aquesta recepta fa un pa i s'escal·la fàcilment per fer dos. El pa de carbassó es congela bé. Feu un pa ara i es congela un per a més tard.
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1/2 tassa de farina de blat integral
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 culleradeta de pols per assecar
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1 ou gran
- 1/2 tassa d'oli de canola
- 1/3 tassa de purina
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/4 de tassa de sucre bru (envasat, lleuger o fosc)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de carbassó (esmicolat, aproximadament 1 carbassó mitjà)
- 1/2 tassa de nous (o panses, picades finament)
Com fer-ho
Escalfar el forn a 325 F. Greixar i fer farina amb 8 1/2 per 4 d'1/2 polzades.
Mida la farina, farina de blat integral, sal, bicarbonat, pols i espècies en un bol. En un recipient de mescles, vingui l'ou amb oli, puré de poma, sucre i extracte de vainilla fins que estigui ben barrejat. Baixar lentament la barreja de farina fins que es barregi. Doblega el carbassó i les nous tallades.
Separeu la massa a la paella de pa preparada i enforneu-la al forn precalentat durant 45 a 55 minuts, o fins que el provador de paletes o pastes inserides en el centre surtin nets.
Refredi en un bastidor abans de tallar.
Per congelar, embolxeu el pa acabat de refredar en un embolcall o làmina de congelador de plàstic i col·loqueu-lo en una bossa de congelador. Congelar durant 3 o 4 mesos.
Potser també t'agrada
Receptes de pa i pastissos de carbassó
Pan de carbassó clàssic
Pastís de pastanaga fàcil de carbassó
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodi | 349 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |