Ja sigui que busqueu una nova forma d'aventurer per preparar el vostre sopar de pasta diària, o bé proveu un mètode nou per elaborar el vostre xai de pasqua , us recomanem que proveu aquest pesto de menta. El seu sabor brillant i garlicky complementa molts plats, especialment aquells amb una mica de carn més gamers.
Voleu personalitzar el vostre pesto de menta? No dubteu a deixar anar el julivert amb espinacs per fer un pesto de menta i espinacs . Atès que el julivert està al costat més suau, compleix bé la menta. No recomanem que es combinin dues herbes aromàtiques fortes com l'alfàbrega i la menta, ja que podrien dominar-se els uns als altres.
No dubti a deixar les ametlles si és al·lèrgic a les nous de l'arbre. Si no ets al·lèrgic a les nous, però no ets fanàtic d'ametlles, també pots reemplaçar-les amb pinyons. També podeu deixar el formatge feta si esteu buscant fer aquesta recepta vegana. És possible que només cal afegir una mica més de sal, però en cas contrari la salsa serà molt similar. També podeu canviar el formatge feta per a un altre formatge de cabra ralentí. L'elecció és teva!
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de fulles de julivert fresc
- 1 tassa fresca
- fulles de menta
- 1/4 tassa d'oli d'oliva (verge extra)
- 3 claus d'all
- 2 cullerades de suc de llimona (acabat d'esprémer)
- 1/4 tassa de formatge feta
- Opcional: ametlles de 1/4 tassa
- Sal i pebre (a gust)
Com fer-ho
- Assegureu-vos de rentar i assecar el julivert i la menta surt ben. Afegiu-los a una batidora o al processador d'aliments. Afegiu els alls, el suc de llimona, el formatge feta i, si l'afegiu, les ametlles. Inicieu el processament (utilitzeu la funció d'impulsos si està disponible) i escampa l'oli d'oliva a través del punt d'accés superior mentre es combina.
- Una vegada que estigui completament combinat i picat finament, afegiu sal i pebre al gust. Deixeu que el pesto s'asseu almenys 10 minuts abans de servir. Això permet barrejar els sabors.
- Podeu emmagatzemar el pesto al refrigerador durant una setmana. També podeu congelar el pesto en safates de gel o bosses de plàstic. Només descongelar abans que estigui llest per servir. Si els congela en una safata de cub de gel, transfereix-los a una bossa de plàstic hermètic després que s'hagin congelat. Es mantenen frescos al congelador durant mesos.
Notes de cuina:
Aquesta recepta també és una deliciosa barreja d'herbes per afegir a la carn mòlta algunes deliciosas albóndigas gregues . Sobretot si teniu alguna cosa restant i no esteu segur de com fer-ho servir. Només cal afegir 1/2 tassa de molla de pa, un ou i 2 cullerades de pesto a una lliura de carn mòlta. Enrotlleu la barreja a les mandonguilles i coure-les a 350 F durant 20 minuts.
També podeu servir-lo amb patates rostides acabades de preparar. També fa que una salsa de pastís súper única i diferent. Afegiu feta, pollastre a la graella i tomàquets a la pasta també per a un àpat complet.