Escombres i dissenys essencials de Scone

Ja sigui per esmorzar, un berenar o un te de la tarda , els bollos acabats de fer són difícils de vèncer. Llevat, és a dir, els comparem amb els bollos acabats de fer amb un topping increïble.

A continuació, trobareu consells sobre quins ingredients trobareu per provar amb quins tipus de tocs, com fer els vostres propis ingredients i més.

• 01 de 11

  Confitura gelificada de llimona

  Potser el bec més famós és el cua de llimona. Aquest condiment de te de la tarda es pot adquirir a moltes botigues d'especialitats. També és bastant fàcil fer un quallat de llimona a casa amb algunes habilitats culinàries bàsiques.

  El quallat de llimona sovint es combina amb escuradents de carbassa . També és meravellós amb la majoria d'escuradents de fruita, bunyols simples i bolletes de xocolata blanca.

• 02 de 11

  Crema Clotellada

  També coneguda com crema de Devon, crema de Devonshire o crema de Cornish , crema cllotada és una part essencial del te crema. Sovint es dissemina amb bollos juntament amb el melmelada, però també funciona bé.

  Recomano crema clot amb boles clares, fruiters i bollos de xocolata . També es pot utilitzar per a posar a punt certs bollos salats.

• 03 de 11

  Crema batuda

  La crema batuda no és només per pastissos, lattes i còctels de cafè. També és meravellós a les bolleres, especialment fruites de fruites, gambes de tardor de temporada i escuradents de xocolata.

  Si sou nou en fer la vostra crema assotada, us suggerim començar amb una d'aquestes receptes de crema batuda.

• 04 de 11

  Sucre en pols

  Escarregues amb sucre en pols (també conegut com el sucre de confiteria) és simple i dolç, i funciona molt més que qualsevol tipus de dolç escoc. Simplement espolvoree el sucre damunt els bollos al forn amb un tamís de malla (per garantir que la cobertura sigui igual) just abans de servir.

• 05 d'11

  Melmelades, gelatines i mermelades

  Els melmelades, gelees i melmelades també són excel·lents ingredients.

  Les mermelades (similars als melmelades, però només elaborades amb taronges de Sevilla) són ideals per a moltes fruites de fruits secs i escuradents cítrics. També s'adhereixen bé amb escòries de xocolata i escates simples.

  Els melmelades i les gelateries vénen en una àmplia varietat de sabors i es pot emparejar amb gairebé qualsevol tipus d'esponja. (Fins i tot sabons salats! Intenta fer gambetes salades amb melmelada de ceba, melmelada d'all, melmelada de tomàquet o qualsevol altre melmelada interessant que trobis en un mercat de pagesos o botiga gourmet local).

• 06 de 11

  Matcha Butter

  També conegudes com "mantes compostes", les mantes amb sabor són una arma secreta a la cuina i una addició divina a la taula del te. Si allotgeu una festa de te amb més temàtica oriental, llançant una festa amb un munt de color verd o simplement un te verd que s'alçaria bé al costat d'ell, opta per la mantega de matx per a cenyir-los. El seu color i sabor audaços són ideals per a fongs bàsics (com ara fregalls de crema), a més de fruites i escuradents de xocolata. Bonificació: quan utilitzeu la sal en lloc del sucre, també funciona bé amb molts sabons salats.

  També podeu utilitzar altres tes en pols en lloc de Matcha per a un color i sabor diferents, encara que molts d'aquests es milloraran amb l'addició de més sucre de confiteria.

• 07 de 11

  Compotes de fruites i fruites fresques

  Quan la fruita és bona a la temporada, no hi ha cap bona raó per no usar-lo! M'encanta fer la fruita en una compota a les millors escuradents i altres dolços. Encara que prenen molt de temps per a preparar-se, els compotes de fruites en puré o tallades afegeixen sabor i textura a les bresques, més sovint venen en tons de joies rics que delecten l'ull.

  Si esteu buscant un tapat més senzill, feu servir fruites en rodanxes. En general, les fruites en rodanxes o senceres (com les maduixes a rodanxes que es mostren a la tassa de te verd aquí), les fruites de rodanxes i les pomes picades amb suc de llimona (per evitar que marxin) són grans apostes ... però hi ha molts altres que triar des de, també!

  Per estrany que sembli, la compota és una variació d'una compota de fruites. Amb pressa? No descartis una poma de poma de bona qualitat com un cop de cap.

• 08 de 11

  Mel

  Com el cafè , el te i el vi, la mel varia enormement amb on i quan es produeix. Algunes mels són prou gruixudes i cremoses per a ser repartides en bótes, mentre que unes altres són més rudes i millors per a la pluja. Alguns són lleus de sabor, mentre que altres són audaços, amb sabors herbacis, llenyosos o fins i tot nous. Si teniu accés a varietats locals de mel o a altres mels interessants, feu-ne un cop d'ull amb faldilles.

• 09 d'11

  Mantega herba

  La mantega herba pot fer-se dolça o salada per adaptar-se a escuradents dolços o salats. És fàcil de fer, però té un to de luxe que mai no pugui imaginar el senzill que és realment la seva preparació.

  Per a la mantega dolça, seleccioneu herbes com la menta, el romaní, els pètals de rosa (orgànic només!) I la lavanda. Per a la mantega de herbes salades, utilitzeu herbes com ceballí, coriandre, julivert i farigola.

• 10 de 11

  Altres tapes salades de Scone

  Hi ha moltes més maneres de fer pastissos salats! Recomano la mantega salada la més alta - és una de les favorites per a molts. A continuació, també hi ha mostassa (sobretot de mostassa de pedra, amb boniques olors a base d'herbes), formatges molt ralentits, formatges lleugers i frescos (especialment formatges de cabra i formatges d'ovella), pesto casolà , cebes perles escabetxades (tallades a rodanxes o en cubs) , confitures, pebrots gourmet (en cubs), chutneys de fruita especiada, salsa de rave picant , crema agra, maionesa casolana i herbes fresques picades (com el ceballí, l'alfàbrega o l'estragó).

• 11 de 11

  Més tapetes Sweet Scone

  La salsa de xocolata casolana i la salsa de caramel són pics obvis. La nutella (i moltes altres espècies de avellanes de xocolata que s'expandeixen) són excel·lents opcions per a molts fongs. I, per descomptat, hi ha formigons i esmaltes que cal tenir en compte si voleu que els vostres fòssils siguin realment dolços.