Als anglesos que tenen l'amor de la crema clot tradicional, hi ha poc dubte sobre què és. Però per als menys utilitzats per aquest tracte únic d'anglès, us sorprendrà. Sí, és una crema, però, què és el poc coetejat?
Què és la crema en pols d'anglès?
La crema coagulada és una crema sedosa i groga amb una escorça distintiva a la superfície. La crema es realitza escalfant la llet de vaca no pasteuritzada i es deixa en una cassola poc profunda durant moltes hores, la qual cosa fa que la crema surti a la superfície i el coàgul i es desgranarà i es trobarà servit amb bollos a la tarda. tés i les baies d'estiu.
La crema ha de tenir una escorça ferma, i per sota hi haurà una crema espessa espessa i completament deliciosa i amb un 55% de mantega de llet.
La nata clapejada a Cornualles és titular de la protecció de l'origen designat de la UE.
On ve la crema cremada?
Crema Clotea s'origina a Devon i Cornwall a la cantonada sud-occidental d'Anglaterra, però ara també es fa amb èxit a Yorkshire, que no se senti molt bé amb els del sud-oest. Stamfrey Farm ha aconseguit fer la crema a la seva granja ara fa molts anys i ha rebut molts premis, tot demostrant que també està ben elaborat al nord i al sud.
Com menjar crema cremada
La crema pernilada és un component essencial d'un te de crema devon o còrnic ; seria inaudit tenir-lo sense i es serveix en lloc de mantega. La crema difereix en cada comtat mentre es diposita la crema en el pinyol, després la topa amb melmelada, l'altra es posa al primer seguit de la crema.
La crema no es limita a les tés de la tarda , encara que s'utilitza de la mateixa manera que la crema doble o gruixuda. No obstant això, no es pot assotar i és massa gruixut per usar-lo en o sobre un pastís.
Als mesos d'estiu hi ha un enorme dollop de crema embolicada sobre maduixes fresques o qualsevol baia per a aquest assumpte. Els dos són els aliments reals de la temporada.
No obstant això, les famoses Maduixes i Crema de Wimbledon no usen crema coagulada, que simplement serà una crema espessa o batuda.
La crema coagulada no està bé a la cuina de la mateixa manera que altres cremes.
On puc comprar crema clott anglès?
A diferència d'altres tipus de crema, el cllot viatja molt bé i, per això, la crema es va enviar a través del lloc durant dècades i a tots els racons del món. La millor font és en línia i no serà difícil de trobar, només assegureu-vos que provingui de Devon o de Cornwall per assegurar-vos que el que esteu comprant és autèntic a menys que el compri a Stamfrey Farm.