01 de 05
Scones tradicionals britànics
Imatges de bucle / Simon Montgomery / Getty Images El clone britànic clàssic és un dels productes horneados favorits de tot el temps a Anglaterra. No es podia servir cap te de la tarda que no es respecti sense ells. Intenteu visitar Devon o Cornwall i no tingueu la temptació d'un te crema de delicioses rascades, melmelades i crema clotejada.
Encara que pugui semblar desalentador, provocar un lot de bollos no triga gaire en res. Són tan senzilles de fer, però moltes persones escapen. Potser això es deu a la fera competència que envolta el clon clàssic: són prou lleugers? Han augmentat bé? Són truncantes?
En aquesta guia essencial, descobreix els suggeriments i consells que us ajudaran a dominar aquest deliciós encant, a més d'unes quantes receptes per a diferents sabors de bunyols, tots molt populars i amb un gran punt de partida. Una pinça és una cosa encantadora que es presta a molts sabors inusuals, tant dolços com salats. Des de l'elecció i l'ús dels millors ingredients, fins a les millors formes de barrejar, donar forma, tallar i cuinar els fregalls, hi ha alguns trucs per seguir per assegurar-vos que tindreu les toxines més tendres que són digne d'un te anglès.
(Assegureu-vos de no confondre les boles tradicionals britàniques amb escocells de Tattie escoceses , una espècie de panqueque de papa servit per esmorzar).
02 de 05
La recepta Classic Scone
Cheryl Chan / Getty Images Els bollos casolans dolços o salats per al te de la tarda (o en qualsevol moment que us agradi) poden fer-se de forma ràpida i senzilla, com es mostra en aquesta recepta clona clàssica .
El clone clàssic és senzill i sense adorn, pel que és perfecte per a l'addició de molts sabors i ingredients diferents. La truita simple també és meravellosa amb melmelades acabades de fer i fins i tot una mica de crema assotada o clotejada.
03 de 05
Scones afruitats recepta
Hiroe Kida / Getty Images Si creus que el clone clàssic és encantador, prova la versió de la fruita. Una fruita tradicional es farà amb una barreja de fruites seques, i més comunament sultanes (una petita pansa sense llavors).
Hi ha fruits secs tradicionals en aquesta recepta, però no cal parar aquí. Què tal les cireres seques, nabius, dates, figues? Les possibilitats són infinites.
04 de 05
Receta tradicional de formatge escocès
Scones de formatge cottage. Katrin Ray Shumakov / Getty Images Els bunyols de formatge casolans saborosos són deliciosos com un aperitiu, amb una tassa de te o en un te de la tarda. Aquesta recepta ha ratllat el formatge Cheddar, però podeu fer qualsevol sabor que vulgueu (tot i que és possible que vulgueu evitar formatges molt suaus quan es fonen massa ràpid). Fixeu-vos amb els formatges lleugerament més ferms com el Cheddar o el Cheshire, o els tipus realment difícils, com ara el parmesà, que -amb l'addició de la llet de llet- fa que sigui inusual i deliciós.
05 de 05
Acompanyaments a Scones
La melmelada i la crema clamada van perfectament amb bollos. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Els escocells britànics sempre es serveixen amb alguna cosa que es propaguen al mig una vegada que es talla a la meitat. La mantega és imprescindible en tots, i per a un te tradicional de crema, les escòries s'acompanyen amb melmelada i crema, especialment crema clapada . Ja sigui que poseu melmelada o crema en primer lloc, depèn de si està menjant el vostre te de nata a Cornualla o a Devon, com a Cornwall, el confit és seguit de la crema i a Devon, és al revés.