Utilitzeu el blat de moro fresc cuinat o congelat en aquesta recepta. És fabulós amb tallat de blat a la graella o rostit de les panotxes.
Aquesta salsa és versàtil i es pot fer segons els vostres gustos. Afegiu els tomàquets de pruna mòlta o el pebrot verd a la salsa o utilitzeu pebrots lleugers en lloc dels pebrots de jalapeño. O afegiu al voltant d'1 tassa de fesols negres i esbandits. Les possibilitats són infinites.
Vegeu també
Salsa de préssec amb suc de llima i mel
Salsa fresca clàssica
El que necessitaràs
- 2 tasses de blat de moro (congelat, descongelat)
- 1/3 tassa de ceba morada (picada)
- 1/4 tassa de pebrot vermell (picat)
- 3 cullerades de coriandre fresc (picat)
- 2 cullerades de suc de llima fresc
- De 1 a 2 cullerades de pebre de jalapeño (picat finament)
- 1/2 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients en un recipient petit. Toca per barrejar.
- Per obtenir el millor sabor, tapar i refredar durant 2 a 4 hores.
- Treure del refrigerador uns 30 minuts abans de servir.
- Serviu salsa de blat de moro amb carn, peix o aus a la planxa.
Consells i variacions
- Salsa de blat de moro i tomàquet: afegiu dos tomàquets de cirera cortada a la salsa.
- Salsa de blat de moro i negre - Afegiu 1 tassa de fesols negres en conserva i esbandits a la salsa.
- Salsa de blat de moro a la planxa - Grill 6 espigues de blat de moro fins que es cremen els grans. Tallar el blat de moro de les orelles amb una eina de tall de blat de moro o un ganivet afilat.
- Salsa de blat de moro amb pebrots vermells rostits: reemplaça la 1/4 tassa de pebrot vermell picat amb pebrot vermell rostit picat.
- Substituïu el pebre Jalapeno amb xile verd fresc picat o pebrot verd.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 25 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 29 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |