Utilitzeu fesols de soja negres i TVP (proteïna vegetal amb textura) per fer una hamburguesa vegetariana. Compreu els fesols de soja negres a la secció d'aliments enllaunats de la vostra botiga local d'aliments de salut.
Recepta i cortesia fotogràfica de The Soy Foods Council
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de brou de verdures o 3/4 tassa d'aigua més 1 cub de begudes vegetals, esmicolat
- 1 tassa
- TVP
- 1/4 tassa de soia negra cuita o en conserva, dividida
- 1/4 tassa de ceba picada
- 3 cullerades de farina
- 1/2 cullerades de farina de blat de moro
- 1 paquet (1 1/4 oz) barreja de condiment per tacs
- 2 ous
- De 2 a 3 cullerades d'oli de soja
Com fer-ho
- En una cassola mitjana porteu el brou vegetal o l'aigua i el cub de brou a ebullició. Afegiu TVP i deixeu reposar 3 minuts.
- En un recipient mitjà, esmunyir la meitat de les mongetes amb una forquilla.
- Afegiu restes restants, ceba, farina, farina de blat de moro i condiment. Afegiu ous i barregeu bé.
- Forma en 4 patates.
- En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà-alt. Afegiu les mongetes i cuini fins que estiguin ferms i daurades d'un costat, d'uns 3 a 4 minuts. Gireu i feu el segon costat marró.
- Serveixi les seves hamburgueses de soja negra en bollos amb els seus ingredients favorits d'hamburgueses de verdures.