El rostit de llom de porc es desenvolupa amb alls i s'adhereix en un all fresc, gingebre, ceba i barreja de mel. El resultat és un sabor suau i suau d'all i gingebre. Si t'agrada un sabor més fort, no dubteu a augmentar aquests dos ingredients marinats principals. La recepta es pot duplicar fàcilment.
El que necessitaràs
- 2 grans d' all , ús dividit
- 2-1 / 2 a 3 lliures de rostit sense llom
- 1/4 tassa de ceba picada
- Suc d'1 gran (aproximadament 1/4 tassa)
- 3 cullerades
- mel
- 1 culleradeta
- Salsa Worcestershire
- 1-1 / 2 culleradetes picants calents
- mostassa o
- Mostaza Dijon
- 1 culleradeta de ratllat fresc
- gingebre
- Sal de kosher i pebre mòlt al gust
Com fer-ho
Talleu 1 clau d'all a la longitud de les fulles fines (com escuradents). Utilitzeu un pincho per picar forats al voltant de la rostida de porc. Forats de cos amb els cargols d'all. Deixar de banda.
Forçar el dau restant d'all a través d'una bossa de cremallera de grans dimensions. Afegiu la ceba, suc de llima, mel, salsa de Worcestershire, mostassa i gingebre a l'all. Aixequeu la bossa per combinar els ingredients de la marinada.
Afegiu el rostit de llom tallat amb all a l'embotit a la bossa. Esprémer tot l'aire i el segell. Gireu la borsa una i altra vegada perquè el rostit estigui envoltat de l'adob. Refrigerar durant 8 hores o durant la nit.
Retirar el rostit de porc del refrigerador 1 hora abans de cuinar i deixar que arribi a la temperatura ambient a la borsa.
Preescalfeu el forn a 350 F. Col·loqueu una cassola tostadora amb paper gruixut. Col·loqueu el rostit de porc a la paella preparada. Tapa amb l'adob i escampeu-ho amb sal i pebre. Hornee, descobert, durant 1 hora i 45 minuts. Treure del forn, tapar-lo amb paper d'alumini i deixar reposar durant 30 minuts abans de tallar per servir.
Recetas relacionades suggerides
• Recepta de llom de sidra de sidra d'Apple
• Recepta rostida de llom de nabiu de nabiu
• Recepta de Tenderloin de mongetes d'auró
• Xai de pebre amb porc torrat
• Porc amb figues i recepta de vinagre balsàmic
• Licors de porc amb xipotle-Mermelada amb salsa de recepta
• Recepta rostida de porc especiada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 311 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 138 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 32 g |