Aquesta recepta de pastanaga Scalloped fabulosa és un plat lateral perfecte per als potlucks i altres temps divertits. Una salsa de formatge suau i vellutat mantega les pastanagues tendres amb un pa cruixent de molla en aquest plat de fàcil elaboració.
El que necessitaràs
- 12 pastanagues mitjanes, pelades i tallades de 1/4 "de gruix
- 1/2 tassa de mantega
- 1 ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1/4 tassa de farina
- 1/4 cullerada.
- mostassa seca
- 1/4 cullerada.
- pebre blanc
- 1/4 cullerada. llavor d'api
- 2 tasses de llet
- 1/2 culleradeta. sal
- 2 tasses de formatge Cheddar rallado
- 2 cullerades de got. mantega
- 1 tassa de molla de pa suau
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Cuiteu les pastanagues en una quantitat petita d' aigua salada de 4 a 6 minuts o fins que estigui fins que estigui cruixent. Escórrer i reservar.
2. Fregui 1/2 tassa de mantega en una cassola pesada a foc lent. Afegiu ceba i all i sauté fins que estigui tendre. Afegiu la farina i la mostassa, remeneu-la fins que estigui suau. Cuini 1 minut, remenant constantment. A poc a poc afegiu llet. Cuinar a foc mitjà, remenant constantment, fins que quedi espès i bombolles.
Afegiu sal i formatge, remenant fins que es formi el formatge. Combineu les pastanagues i la salsa en una cassola lleugerament untada amb 2 quartes.
4. En aquest punt es pot tapar i refrigerar la cassola. Aproximadament 45 minuts abans que estigueu a punt per menjar, retireu-se de la nevera, escampeu-vos-hi amb pa ratllat i, al forn, es cuinin durant 40-50 minuts, fins que quedin borroses i daurades.
5. Si voleu menjar immediatament, combineu 2 cull. mantega fosa i pa ratllat en un recipient petit; Espolvorear sobre cassola. Coure a 350 graus F durant 25 a 30 minuts o fins que la salsa estigui brumosa i es coure.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodi | 691 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 16 g |