No hi ha res que caigui com a carbassa i aquestes pastes de carbassa veganes són l'aperitiu perfecte o les postres quan el temps té pensat sobre fulles cruixents, focs acollidors i clima del suèter. Aquests bunyols surten bonics i humits, i són especiats amb gingebre que surt de la seva cuina amb un aroma meravellós que fa olor d'una caiguda celestial, hivernal o hivernal. Són densos, però no secs, i tan saborosos com els bollos no vegans.
Ompliu la vostra casa amb l'aroma i, a continuació, convideu a un amic per fer una cita de cafè durant un matí de tardor ben gastat.
Si t'agraden les tops vegetarians, és possible que també vulgueu provar aquestes femetes de xocolata vegetariana o aquesta recepta per a fruites de llimona cranc vegana. Si ets fanàtic de totes les carabasses (durant tot l'any!), Fes una ullada a aquesta llista de carabasses saludables, totes les receptes , de risotto a pesto.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de sucre
- 3 1/2 tasses de farina de tot ús
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3 culleradetes de gingebre en pols
- 1/2 tassa
- margarina (vegana)
- 2 tasses de carbassa (puré)
Com fer-ho
- En un recipient de mescla gran, combineu ingredients secs (farina, sucre, pols per forn, bicarbonat i gingebre). Tallar en margarina vegana , afegir-hi una mica alhora fins que es barregi. Afegiu la carbassa i combineu bé.
- En una superfície lleugerament enharinada, amasar la massa unes quantes vegades, empenyent-la a un cercle gran, unes poques centímetres de gruix.
- Tallar en 12 peces triangulars. Imagineu que està tallant una pizza perquè tingui fins i tot tallades triangulars.
- Torneu a 425 F durant 12 o 15 minuts, o fins que estigui fet.
Servir calent amb una mica de mantega vegetariana i melmelada, o esperar fins que es refredin els bollos i es diverteixen en una tassa de cafè calenta.
* Notes del xef:
- Aquests escuradents són lleugerament aromatitzats amb gingebre, però si t'agrada una mica més picant, intenteu afegir una mica de nou moscada, canyella o pebre vermell.
- L'oli de coco es pot substituir en lloc de margarina vegana. Assegureu-vos que l'oli es troba en estat sòlid i esponjoso quan s'utilitza, no es licuïx.
- També es poden utilitzar farines alternatives com la farina de civada, farina de coco, farina de blat de moro, farina d'ordi o farina de blat sencer, en lloc de farina de tot ús. Tanmateix, diferents farines absorbeixen la humitat d'una manera diferent, i no sempre podeu fer un swap de mesura d'un a un. Si decidiu utilitzar una farina alternativa en aquesta recepta, és possible que hàgiu d'experimentar amb imports per adquirir la consistència desitjada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 114 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 312 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |