Els pastissos de cranc són deliciosos, per començar, però a la graella augmenta el sabor. Necessites una graella de cuina molt neta i ben greixada per a aquest, però, aquesta recepta es convertirà en un favorit ràpid.
El que necessitaràs
- 2 llaunes de 6 onces / 170 gr de carn de cranc, escorregudes
- 3/4 tassa / 180 mL de pa de llonganissa
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 ou, lleugerament batut
- 2 dents d'all, picats
- 3 cullerades / 45 ml
- crema agra o iogurt grec
- 1 cullerada / 15 ml de julivert de fulla plana, picat finament
- 1 culleradeta / 5 ml de salsa picant
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
Combineu el cranc amb els ingredients restants en un recipient de mescla mitjana. Forma barreja de cranc en 4-5 patates. Col·loqueu-lo en un plat poc profund, tapeu-lo i refrigui-lo almenys una hora abans de la graella. Això ajudarà a les patates a mantenir la seva forma i no caure a la graella, ja que tendeixen a ser massa toves immediatament després del maneig inicial.
Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Col·loqueu amaniments a la graella de la graella lleugerament oliada.
Cuini durant 10 minuts, girant una vegada. Treure del foc i servir immediatament amb els condiments favorits. Aquestes empanades es poden servir soles o incloses en amanides, entrepans i embolcalls.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 277 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 294 mg |
| Sodi | 1,391 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 29 g |