Contràriament a la creença popular, els dolços no han de ser insalubres. Si utilitzeu ingredients de qualitat, útils, podeu fer servir articles sense culpa a casa. Cas concret: aquestes cireres de xocolata són un dolç fàcil i saludable que és realment bo per a vosaltres!
Quin és el secret? Comencem amb ingredients com les prunes seques , les ametlles torrades i la xocolata semi-dolça rica. Pot sonar simple, però de vegades les coses més simples són les millors. Les prunes seques són dolces i mòlides, les ametlles torrades afegeixen una gran cruixent salat, i la xocolata, cada vegada més amarga, s'uneix tot junts.
Aquesta recepta es basa en un dolç polonès tradicional anomenat Sliwka naleczowska w czekoladzie, però podeu trucar-los "deliciosos" en qualsevol idioma. Són un bon regal de sopar i també fan un regal meravellós. No dubteu a substituir altres fruits secs per a les ametlles, i calcar-les amb fruits secs, coco o fins i tot rovellats.
El que necessitaràs
- 24 prunes seques (prunes)
- 24 ametlles (senceres, torrades)
- 8 unces de xocolata semi-dolça
- Opcional: nous assortits per decorar
Com fer-ho
1. Prepareu una planxa de forn tot folrat amb paper d'alumini, paper encerat o paper pergamí. Fes-ho apartar ara mateix.
2. Torneu la xocolata en trossos petits i col·loqueu-la en una tina de microones. Escalfeu la xocolata en increments de 30 segons, remenant després de 30 segons per evitar el sobreescalfament. Continueu el microones i remeneu-ho, fins que la xocolata estigui suau i completament fosa. Fixeu la xocolata a un costat per refredar lleugerament mentre prepara les prunes seques.
3. Inseriu les ametlles als centres de les prunes seques, una de nou per pruna seca. Crec que és més fàcil utilitzar l'extrem cónico de la femella per ficar al centre de la pruna seca. Si teniu dificultats, podeu utilitzar un ganivet de tall i tallar un petit forat al centre de la pruna seca per inserir l'ametlla. Continueu fins que totes les prunes seques estiguin farcides d'ametlles.
4. Utilitzeu una forquilla o eines per immersió per submergir una de les prunes seques en la xocolata submergint-la completament. Traieu-la de la xocolata i arrossegueu la part inferior al llarg del llavi del bol per eliminar l'excés de xocolata. Col·loqueu-lo a la planxa preparada i, si ho desitja, espolvoree la part superior amb fruits secs triturados mentre la xocolata encara estigui mullada.
5. Repetiu la immersió amb les prunes seques i la xocolata restants. Una vegada que totes les prunes seques estiguin a la planxa, refrigerar-la durant 20-30 minuts fins que la xocolata estigui completament assentada. Un cop establerta la xocolata, les Pruneres de xocolata estan preparades per ser servides.
6 . Emmagatzema les prunes restants de xocolata en un recipient hermètic a la nevera per fins a una setmana. Per obtenir el millor sabor i textura, permeti que arribin a la temperatura ambient abans de servir.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de fruites seques.
C lick aquí per veure totes les receptes de nous confitades!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 694 |
| Greix total | 54 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 33 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 12 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 13 g |
| Proteïna | 22 g |