Tonyina i espaguetis s'uneixen amb xampinyons i formatge parmesà en aquesta recepta de tonyina tetrazzini. Es tracta d'un àpat complet en una olla i es pot preparar amb un dia d'antelació, per la qual cosa és un plat còmode i saborós per a un dia atrafegat.
Serviu la cassola de la tonyina amb pa cruixent o galetes i una amanida simple, si ho desitja.
Recepta relacionada: Canya de tonyina, pasta i espinacs
El que necessitaràs
- 8 unces de espagueti prim
- 6 cullerades de mantega, dividides
- 16 unces de bolets finament tallades
- 4 cebes verdes, tallades fines
- 4 cullerades de farina de tot ús
- 2 tasses de llet
- 1/2 culleradeta de sal, o al gust
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
- 2 llaunes (4 a 6 unces cadascuna) de tonyina, escorregudes i escalades
- 1 tassa de pèsols verdures congelades, cuites i escorregudes
- 1 tassa de formatge parmesà natural ratllat o prop de 1/2 trossa de formatge parmesà ratllat
- 1 tassa de molla de pa fresc i dolç
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Greixar un plat de forn de 2 1/2 a 3 quarts.
- Cuini els espaguetis seguint les indicacions del paquet. Escórrer i reservar.
- En una cassola gran a foc mitjà i baix, es fonen 4 cullerades de mantega. Afegiu els bolets i salteu, remenant, fins que els bolets siguin daurades i tendres. Afegiu les cebes verdes i continueu cuinant durant 1 minut. Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat. A poc a poc es remou a la llet. Continueu cuinant, remenant constantment, fins que es espessin. Afegiu sal, a gust i pebre. Agregueu la tonyina i els pèsols amb flocs.
- Combineu la salsa de tonyina amb els espaguetis escorreguts fins que estiguin ben barrejats. Gireu la barreja a la cassola preparada. Escampar el formatge parmesà sobre la cassola.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega i es tiren amb les molles de pa. Espolvoreu les molles de mantega sobre la capa de parmesà .
- Torneu al forn preescalfat durant 25 a 30 minuts, fins que estigui lleugerament daurat i bombolles.
Serveix 6.
Feu un cop d'avantatge: combineu la tonyina, els espaguetis, les verdures, la salsa fins a un dia d'antelació. Cullera al forn; tapa i refrigera fins a uns 30 minuts abans de planificar-la. Al capdavant amb el formatge parmesà i les molles de pa mesclades, coure com es dirigeix, fins que el topping estigui daurat i el farciment es burlejant per les vores.
També us pot agradar
Tetrazzini de Turquia clàssica
Amanida de tonyina amb ous picats i anet
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 542 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodi | 1.147 mg |
| Hidrats de carboni | 47 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 33 g |