Aquesta recepta de cuina d'esmorzar inclou els principals grups d'aliments per a desdejunis: ous, salsitxes i patates. Amb un cafè i un suc per rentar-lo, estareu preparat per assumir King Kong. No obstant això, el meu esmorzar estàndard és unes tasses de cafè, un iogurt o un plàtan i un parell de cigarrets, així que ho faig per sopar més sovint que per esmorzar. Però cada vegada que ho fa, és un àpat fantàstic, fàcil i econòmic.
El que necessitaràs
- 2 tasses de patates congelades i hash brown, es descongelen i s'assequen secs
- Spray de cuina, greix de cansalada o mantega
- 1/2 lliura de salchicha de pa
- 1/2 ceba petita, pelada i picada
- 1/2 pebrot petit, sembrat i picat
- 1 tassa de formatge ratllat (preferència)
- 3 ous grans
- 3/4 tassa de llet sencera o mitja meitat
- 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375. Spray, greix o mantega * un plat de cassola de 5 o 6 polzades de diàmetre.
- Forma de salchicha en una patty ** lleugerament més gran que la paella (es reduirà). Patata marró en una paella a foc mitjà-baix, però lleugerament escorça: uns 5 minuts d'un costat i 2 minuts a l'altre. Treure de la paella i escórrer sobre una tovallola de paper.
- Afegiu la ceba picada i el pebrot a la mateixa paella, es va cuinar la salchicha i es va saltear durant uns 3 minuts, rascant els trossos daurades quan es deixaven anar.
- Deixeu-la descongelar i assecar-los en un bol petit amb sal i pebre, i premeu fermament a la part inferior de la paella preparada.
- Col·loqueu l'empanada de salchicha damunt dels marrons i després estofeu cebes i pebrots saltejats al damunt de la botifarra.
- Espolvorear amb formatge. ***
- En un recipient mitjà, bata els ous, la llet o la meitat, la salsa Worcestershire i la sal, i aboqui-la al plat.
- Torneu-ho al centre del forn durant 35 minuts fins que estigui lleugerament daurat a la part superior i un ganivet inserit al centre surt net. Fresc durant 15 minuts abans de servir.
* Nota 1: El greix de mantega o bacó és el millor.
** Nota 2: Faig una molla gran i plana que cobrirà tota la capa de color marró hash perquè fa una millor presentació per tenir una capa de salchicha clara (i perquè m'agrada la textura), però també es pot enfonsar la salchicha.
*** Nota 3: Podeu fer-ho el dia anterior al pas 6. Només poseu-ho amb plàstic i refrigerat. A continuació, al matí següent, assoleixi els ous, aboqui-los a la cassola i cuini.
Editat per Barbara Rolek
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1117 |
| Greix total | 74 g |
| Greix saturat | 28 g |
| Greix no saturat | 30 g |
| Colesterol | 584 mg |
| Sodi | 1.536 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 51 g |