Un toc de canyella i nou moscada agrega sabor a aquest senzill pa ràpid. El pa és l'esmorzar perfecte o el pa d'aperitius, i fins i tot es pot servir com a postres en lloc de pastís. Tallar-ho i servir-lo amb una cullerada de gelat o regar una mica de salsa de llimona dolça sobre ella.
El pa es fa amb una quantitat relativament petita de greix, per la qual cosa és més lleugera que molts altres pa ràpids. La mantega de llet, el sucre morè i les pomes picades afegeixen sabor i textura al pa humit.
No dubteu a canviar-lo lleugerament utilitzant nous en comptes de panses. O afegiu entre 1/2 i 3/4 tassa de xips de xocolata semisweet, dates picades o panses. Jazz amb un cruixent rebost. Llenceu unes quantes culleradetes de sucre de canyella amb un 1/4 de tassa de pecans picats i espolvoreu-les per sobre del pa abans que entri al forn. Un brou de molla de raposo és una altra gran manera d'afegir textura i sabor a un pa ràpid diari.
Serviu aquest pa ràpid com un pastís de cafè o un pa d'esmorzar o un aperitiu. És genial amb aquesta ràpida mantega de canyella o una barreja de formatge crema amb sabor.
El que necessitaràs
- 2 tasses de 1/4 tassa de farina de propòsit (
- 10 1/4 unces )
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/4 cullerada de nou moscada
- 1 tassa de sucre morat (lleuger o fosc, envasat)
- 1 ou gran
- 1 tassa de llet de llet
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 tassa de pessic picat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
- Deixeu coure una farina de pa de 9 a 5 per 3 polzades.
- En un recipient de mescla, combineu la farina, la pols per forn, la sosa, la sal i les espècies; barrejar amb una cullera o batre per barrejar-se bé. Rebreix el sucre morat a la barreja de farina.
- En un bol petit, bata l'ou lleugerament. Barregeu-vos a la llet de la llet i la mantega fosa fins que estigui ben barrejat. Remeneu l'ou i la barreja de llet de llet en la barreja de farina fins que estigui ben barrejat.
- Doble en les pecanes picades.
- Cullera la massa a la paella de pa preparada.
- Escalfeu el pa ràpid en el forn preescalfat durant 45 o 50 minuts, o fins que el provador de pastís de fusta inserit en el centre surt net.
- Refredi el pa a la cassola en un bastidor durant uns 10 minuts. Apagueu-lo i col·loqueu-lo al bastidor per refrescar-se completament abans de tallar-lo.
Consells
- Aquesta recepta ràpida de pa es pot convertir fàcilment per elaborar magdalenes . Només calenta el forn a 400 F i grama 12 tasses de muffin. Feu el batedor, enganxeu-lo a la cassola i ompliu les tasses de muffin preparades al voltant de dos terços plens. Torneu els muffins durant 20 a 25 minuts, o fins que es posi net un pal de dents inserit al centre d'un muffin.
- Quan feu pa i muffins ràpids, preescalfeu sempre el forn completament i tingueu paelles preparades abans d'afegir els ingredients humits als ingredients secs. El bicarbonat i la pols de coure comencen a augmentar-se tan aviat com es combina la massa, així que introduïu-la a la cassola i al forn el més ràpidament possible.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodi | 637 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |