La tardor ens aporta una gran quantitat de deliciosos fruits de tardor . Les pomes, les peres i els nabius fan una meravellosa combinació. Moltes textures i sabors bonics en aquesta amanida: fruites fresques, nabius secs, formatge blau , ceba vermella i un petit vinagre balsàmic .
Tant la taronja com la dolça, aquesta amanida fa una gran amanida per començar un dinar o es pot utilitzar com a plat lateral per acompanyar el pollastre o el porc.
El que necessitaràs
- 1 poma gran (pelada, cored i tallada en cubs de 1/2 polzada)
- 1 pera (madura, pelada, coreduda i tallada en cubs de 1/2 polzada)
- 1/4 tassa de nabius (secs)
- 1/4 tassa de nous
- 4 unces de formatge blau (ferm, esmicolat)
- 1/2 ceba vermella (llesca fina)
- 2 cullerades de vinagre balsàmic
- Per degustar: sal i pebre mòlt
- Opcional: Verdures d'amanida mixta
Com fer-ho
- Col·loqueu les nous a la planxa i les torrades en un forn preescalfat a 350 F durant 3 o 5 minuts. Treure, deixar refredar i picar.
- En un bol gran, llenceu tots els ingredients.
- Servir clar o sobre un llit d'enciams romans o verdures mixtes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 451 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 655 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 16 g |