A mesura que el Kentucky Derby es desplega al voltant de cada any, es posen en venda diverses novetats sobre la Mint Julep . No és cap sorpresa perquè és el còctel d'autor de la cursa. Entre totes aquestes receptes, les de Woodford Reserve brillen.
Cada recepta de Woodford Reserve Mint Julep és única i innovadora, creada per alguns dels millors mixòlegs que treballen avui en dia. Les receptes tenen un dels impressionants bourbons de la marca i són divertits d'explorar any rere any.
La recepta de menta Julepa de la Reserva de Woodford de 2017
Publicat el 10 d'abril de 2017
El tema de la Reserva de fusta de 2017 Woodford Mint Julep és decididament britànic. Per què és quan el Kentucky Derby és un esdeveniment tot americà? La resposta és bastant simple i es basa en la història de la cinematografia, així com en les curses de cavalls.
La beguda va ser creada per l'ambaixador de la marca britànica Woodford Reserve, Tom Vernon. En crear la recepta, volia retre homenatge al 1872 Epsom Derby. Aquesta és la major cursa de cavalls britànica i la predecessora de les curses de cavalls modernes, inclòs el Kentucky Derby.
Afegeix a aquest reconeixement del fotògraf britànic Eadweard Muybridge. A la dècada de 1870, les seves fotografies van capturar animals en moviment i van ser innovadors en aquella època. Entre aquests, destaca "The Horse in Motion". Aquesta va ser la primera evidència que les quatre pezuñas d'un cavall abandonen el sòl al mateix temps durant un galop.
Ara que enteneu la connexió, mirem la fascinant beguda. Aquesta menta Julep és realment única i compta amb icones britàniques del món de les begudes: Pimm's Cup, elderflower cordial i Earl Gray tea. Es presenta com una altra beguda i és una delícia absoluta.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- 1/4 oz
- Licor de Pimm
- 1/2 unça
- elderflower cordial
- 1/4 oz. Reserva de Woodford Mint Julep Simple Syrup
- 1 tecla Earl Gray bitters
- 1 grapat de menta
Com fer-ho
- Fregueu la menta al voltant del vidre de julep, expressant els olis essencials. Descarta la menta.
- Afegiu els ingredients restants i la part superior amb gel triturado .
- Churn utilitzant una cullera de barres per distribuir el sabor, a continuació, cim amb gel més triturado.
- Adornar amb un paquet d'alè per a nadons i menta. Espolvoree amb blat de moro blau comestible i comestible.
Notes sobre l'ingredient:
- Reserva de Woodford Mint Julep Simple Syrup és produït per Bourbon Barrel Foods. Essencialment, utilitza el demerara de sucre en lloc de blanc per donar begudes a una riquesa profunda. Si no ho trobeu, no dubteu a fer-ho amb la recepta estàndard de xarop simple .
- Earl Grey Bitters és un fascinant bitters amb sabor de te. Trobareu una ampolla disponible a partir de 18.21 Bitters. En algun moment, us pot interessar utilitzar Earl Grey també a la vostra recepta casolana .
- Elderflower cordial és una beguda no alcohòlica molt popular al Regne Unit. Podeu optar pel vostre compte si teniu una gran quantitat de flors d'aniversaris de primavera. En cas contrari, hi ha diverses marques que fan cordials boniques. En pessic, fins i tot es pot utilitzar el licor St. Germain Elderflower.
La Copa Julep de menta de $ 1,000
Si es dirigeix a la carrera, Woodford Reserve és el bourbon oficial del Kentucky Derby i ofereix la Copa Mint Julep de $ 1,000 cada any. Es tracta de copes originals d'or i plata que es venen en edicions limitades per beneficiar la caritat seleccionada de l'any.
Les tasses de julep normalment surten a la venda a mitjans d'abril a través de WoodfordReserveMintJulep.com. Tendeixen a vendre's ràpidament i han de recollir-se a Churchill Downs el dia de la cursa.
Fet de la diversió: Woodford Reserve també llança una ampolla limitada Kentucky Derby cada any. Estan adornats amb grans gràfics i els aficionats a les curses de cavalls els trobaran divertits per recollir.
La recepta de menta Julep de reserva de fusta de 2016
Publicat el 28 d'abril de 2016
La signatura Mint Julep per a la 142 edició del Kentucky Derby va ser creada per la mixòloga Julie Renee Williams, amb seu a Nova York. El que ajuda a destacar aquesta recepta de julep és el pa torrat d'Organ. És un divertit projecte de bricolatge i, en realitat, bastant fàcil de fer i li dóna un sabor nutricional.
Per fer aquesta beguda: fregar la menta fresca al voltant d'una tassa de julep.
Combineu 2 unces de reserva de Woodford amb 3 * 4 unces de truita de taronja amb arròs d'orà * i gel triturado a l'interior de la tassa. Swizzle per barrejar i afegir gel més triturado. Adornar amb un petit ram de menta fresca , pecan caramelitzat es desfà , i escates de coure comestibles.
Nota: El floc de coure comestible no és el més fàcil de trobar. La escata d'or és fàcilment disponible i sovint es troba a la secció de decoració del pastís de la vostra botiga local.
Compri 24K Comestible Gold Flake a Amazon.com
* Xarop Orgeat Pecan torrat. El xarop Orgeat és un edulcorant amb ametlles que sovint fem servir en còctels. Aquest pecan orgeat casolà és molt similar i utilitza les truites torrades en comptes d'ametlles. Es pot afegir a una varietat de begudes més enllà d'aquest julep.
Per fer el xarop: torrar 2 tasses de lli , després barrejar-les o fregar-les en trossos petits. Afegiu 1/2 tassa d'aigua i les truites a una cassola i cuini a foc lent per crear una llet de nou. Tensió fina o utilitzeu una bossa de llet de nou per eliminar les peces de la rosca. A continuació, afegiu 1/2 tassa de sucre.
No vull bricolatge? El Guapo Bitters crea un jarabe espinós d'Orgeat crioll que seria un bon substitut.
Compreu El Guapo Creole Orgeat a Amazon.com
La recepta de muletes de Kentucky Derby Mule Julep de 2015
Publicat: 28 d'abril de 2015
La recepta de Mint Julep de 2015 va ser creada per la mixòloga Pamela Wiznitzer. És prou diferent de l'original per ser realment interessant. Compta amb l'embotellament de doble roure de la marca, que, com el seu nom indica, té una antiguitat de dues vegades. La segona ronda utilitza barrils que estan "torrats profundament abans d'una lleugera cicatriu", deixant el ja prou bourbon un sabor més profund i més dolç.
Per fer la beguda: Combineu 2 unces Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 unces de xarop de coco de sucre *, i 2 rams de menta de xocolata en una coctelera i sacseja bé. En un got de vidre, col·loqueu 3 branquetes de menta a la part inferior i cap amunt amb gel triturado, a continuació, coleu-hi la beguda . Introduïu una palla de cullera metàl·lica i adorneu-la amb rodanxes de taronja o llimona confitades , així com un escumós de sucre en pols.
* Xarop de sucre de palma de coco: utilitzeu la recepta estàndard per fer el vostre propi xarop senzill, però substituïu el sucre granulat amb sucre de coco o de palma . Aquest petit canvi crea un edulcorant que recorda el xarop d'auró amb saboroses notes de caramel.