Aquestes creps de blat de moro gaudeixen de gust amb mantega i xarop d'auró o utilitzen un altre xarop o salsa de fruites, i la recepta és molt fàcil de seguir. Pujar les creps amb aquest xarop de sidra de poma o salsa de nabius fresques .
Aquesta recepta fa un bonic lot de creps de blat de moro de mantega de llet, ideal per a un gran esmorzar familiar.
"Hi ha una cafeteria d'esmorzars a la nostra ciutat amb panqueques de farina de blat de moro ... Cada matí hi ha una línia de fregament, aquestes pancakes són millors que les seves. Fàcil i bo". - Gordon
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de farina de blat de moro
- 1/2 tasses d'aigua (fred)
- 1 1/4 tassa de llet de llet
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1/3 tassa de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 ou (batut)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Posar farina de blat de moro i aigua freda en una cassola; bullir, reduir la calor i continuar bullint suaument durant 5 minuts. Gireu la barreja de farina de blat de moro en un recipient de mescla; Remeneu la llet de llet en la barreja de blat de moro.
- Combineu la farina, el sucre, la sal, la pols per forn i el bicarbonat de sodi; barreja bé. Afegiu la barreja de farina a la barreja de farina de blat de moro. Remeneu l'ou batut i la mantega fosa.
- Cook panqueques en una planxa lleugerament untada. Si la pasta és massa gruixuda, afegiu una mica més de llet de llet o llet regular per aconseguir una bona consistència.
- Fa aproximadament 24 pancakes, de 3 a 4 polzades de diàmetre.
Consells i variacions
- Feu la pasta la nit anterior; tapa i refrigera fins al matí.
- Afegiu 1/2 a 1 tassa de nabius o panses al paella.
- Les panqueques restants es poden congelar. Congelar-les en una làmina de forn per a paper pergamí en una sola capa. Empaquetar les pancakes congelades en bosses de congelació, posar petits fulls de paper encerat entre les panqueques per evitar enganxar. Torneu a escalfar les pancakes congelades a la torradora, al forn de microones o a una paella lleugerament oliada. Forn de microones o en una paella lleugerament oliada.
- Per fer creps més lleugers i més fluixos, bata la clara d'ou per separat a pics rígids; doblegueu el blanc d'ou batut a la massa abans de cuinar.
- Afegiu 2 culleradetes de taronja per a les pancakes per obtenir un sabor taronja.
- Per a pancakes especiades, afegiu 1/2 culleradeta de canyella, un tauler de nou moscada i 1/2 culleradeta de vainilla a la massa.
- Si planegeu servir les creps tot alhora, preescalfeu el forn fins a 200 F. Quan es couen les panqueques, col·loqueu-les sobre un estenedor a la paella i col·loqueu-les al forn mentre es cuinen els lots posteriors. Es poden conservar al forn calent durant 20 minuts.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodi | 137 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |