La salsa d'aranja és una bona forma d'utilitzar nabius frescos, i hi ha moltes maneres d'usar-lo. Escala la recepta i congela la salsa de nabius addicional i ho tindreu tot l'any.
Aquesta salsa d'aranja està feta sense maicena. La salsa fàcil és una combinació simple i fresca de nabius, sucre i un suc de llimona fresc. Es pot combinar amb sèrum de llimona . Fa un toc fabulós per a gelats. O bé, utilitzeu-lo en pancakes, gofres o talls de pastís de lliura. És genial també sobre el púding de pa . I una mica de salsa d'aranja que es va agitar en formatge creat fa una gamma sorprenent de magdalenes, galetes i pa ràpid!
Tot i que els millors aranja són els millors, també podeu fer-ho amb nabius congelats.
El que necessitaràs
- 2 tasses de nabius frescos
- 1/3 tassa de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- 1/8 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Rentar els nabius en un colador. Ordenar-les i triar trossos.
- Traspasse els nabius a una cassola i utilitzeu una cassola de patata per aplastar-los. Afegiu el sucre granulat, el suc de llimona i la sal. Barrejar bé.
- Col·loqueu la paella a foc mitjà i agafeu la barreja de nabius a ebullició. Bullir durant uns 1 minut. Afegiu l'extracte de vainilla i remoure per barrejar.
- Transferiu la salsa a un bol o contenidor i deixeu-ho enfriar a la temperatura ambient. Cobrir i refredar.
- Escalfeu lleugerament la salsa per servir sobre els postres de pa, pancakes, pastís o gelats.
Consells i variacions
- Per a una salsa més gruixuda, cuini a foc lent durant uns 5 a 8 minuts.
- Substituïu l'extracte de vainilla amb 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles.
- Substituïu l'extracte de vainilla amb 2 culleradetes de raspallat de taronja ratllat.
- Congelar salsa de nabius extra en recipients de congelador.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |