Un te de sabor bàsic (tècnicament un te d'herbes o tisana ) és fàcil de fer. Simplement aboqui prop d'1 tassa d'aigua bullint al voltant d'una cullerada de fulles de sàlvia i empenta a la força desitjada abans de treure les fulles.
Tanmateix, també podeu fer una versió més refinada (i sorprenentment deliciosa) del te de sàlvia amb la recepta següent. Combina fulles de sàlvia fresca amb llimona i una mica de sucre.
Una beguda sense cafeïna natural, el te salat es pot gaudir de calor o gelat en qualsevol moment, dia o nit, sense causar la vigília de les begudes de cafeïna poden induir.
Un altre deliciós te d'herbes lliure de cafeïna és aquesta recepta de te de menta que es pot servir en calent o gelat.
El que necessitaràs
- 4 tasses d'aigua
- 1/2 oz de fulles de sàlvia fresca (aproximadament 45 fulles)
- 2 cullerades de sucre (1 unça)
- 1 1/2 culleradeta de raspall de llimona
- 3 cullerades de suc de llimona
Com fer-ho
- Porta l'aigua a bullir.
- Mantingueu l'aigua a foc lent i afegiu les fulles de sàlvia, el sucre, la ralladura de llimona i el suc de llimona. Barreja bé.
- Deixeu-vos empènyer durant 20 a 30 minuts, o al gust, remenant de tant en tant.
- Estireu les fulles de sàlvia i la ralladura de llimona i serviu calenta o refredat i després serviu gelat.
Varietats sàbies
Aquesta recepta funciona bé amb qualsevol dels savis culinaris més coneguts, com ara el sabio del jardí, el sabio del jardí nan, el sàlvia de pinya, el salvatge grec, el savis d'or daurat, el sabio del jardí tricolor, el sabio de la caixa de la finestra, el sàlvia del raïm i el sàlvia espanyol.
Les millors infusions són les elaborades amb herbes pròpies d'origen vegetal i que no han estat sotmeses a insecticides ni a fertilitzants. En cas contrari, utilitzeu herbes orgàniques de productors de bona reputació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodi | 21 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 9 g |