No hi ha res com un poc gelat al pastís cru per mantenir realment la dieta d'aliments crua interessant! Aquest tipus d'indulgència realment pot impressionar als exploradors en el camí de menjar cru. M'encanta trobar maneres de gaudir de mantega de coco crua. Encara que he utilitzat taronja com un sabor aquí, podeu ometre-ho fàcilment per obtenir una versió de vainilla més simple o substituir el llimona o la llima. Es poden obtenir altres variacions de sabors utilitzant extractes de sabors com la menta, la cirera o l'ametlla. O intenteu afegir cardamom, canyella o pebre vermell. Aquesta glacera crua es destaca sobre la torta Roulade Nogal Raw Chocolate (a més de la variant Raw Cannell Roll).
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- mantega de coco (no oli de coco)
- 1/4 de tassa
- Agave nectar
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada de pastisseria de taronja
- 1/4 tassa d'aigua o suc de taronja acabat d'esprémer
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients junts a alta velocitat fins que siguin cremosos, suaus i irresistibles.
- Utilitzeu-lo immediatament o emmagatzemi-ho a la nevera en un contenidor hermètic. Una vegada refrigerat, la formació de gel es tornarà molt dura i s'haurà de descongelar o escalfar-se abans d'usar-la de nou. Si l'heu emmagatzemat en un recipient de vidre, proveu d'executar el recipient segellat sota aigua calenta per fer que el procés d'escalfament continuï.