Aquesta salsa de barbacoa tradicional de Western Kentucky Mutton Barbecue no és com la majoria de les salses de barbacoa que has provat. Tot i que podeu utilitzar-lo per assossegar carn, també voleu servir com a salsa de immersió.
El que necessitaràs
- 4 tasses d'aigua
- 1/3 tassa de salsa Worcestershire
- 1/3 de tassa
- vinagre
- 1 cullerada de pebre negre
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de sal
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de sal de ceba
- 1/2 culleradeta d'all
Com fer-ho
1. Mesclar tots els ingredients junts en una cassola gran a foc lent. Cuini a foc lent durant uns 20 minuts, remenant sovint.
2. Traieu del foc i deixeu-lo refredar durant 5 minuts. Servir sobre la taula com una salsa de immersió. També podeu fer servir aquesta salsa per espatllar el xai fumat. Conserveu la salsa en un recipient hermètic a la nevera durant 7 dies després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 124 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |