Aquesta recepta de hash de gall d'indi es fa amb restes de gall dindi, api picat i altres verdures, juntament amb salsa de gall dindi. També s'afegeixen al plat les patates desbastades. És una forma excel·lent d'utilitzar el teu indret restant .
La recepta és realment molt versàtil. Fer-ho amb o sense el pebre o afegir bolets en rodanxes al hash juntament amb l'api i la ceba. Si teniu molts vegetals sobrants juntament amb el gall dindi, feu-los servir i utilitzeu-los al hash. Les pastanagues, rutabaga, pèsols o blat de moro serien grans addicions. O afegiu un pernil o un cansalada tallat finament per un sabor fumat.
El que necessitaràs
- 4 a 6 cullerades de mantega
- 1/2 tassa d'api picat
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/4 tassa de pebrot verd picat
- De 2 a 3 cullerades de pebrot vermell picat o pebrots picats
- 2 tasses de patates cuites en cubs
- 1 1/2 tasses
- gall dindi cuit picat
- 1 tassa
- Turquia amb salsa
- 1 cullerada de julivert picat
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Col·loqueu una paella gran a foc mitjà. Afegiu 4 cullerades de mantega.
- Quan la mantega estigui calenta, afegiu l'api, la ceba i el pebrot vermell i verd. Cuini fins que les verdures estiguin tendres i les cebes siguin translúcides, remenant amb freqüència.
- Afegiu-hi les patates picades juntament amb les restants 2 cullerades de mantega. Cuini uns 5 a 10 minuts o fins que les patates estiguin lleugerament daurades.
- Afegiu el gall dindi picat, salsa i julivert. Espolvoree amb sal i pebre negre recentment mòlt.
- Tasteu i ajusteu els condiments.
- Fregui la barreja amb freqüència durant uns 15 o 20 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 734 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 327 mg |
| Sodi | 559 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 92 g |