Aquesta tomàquet de tomàquet verd és una bona manera de conservar els tomàquets verds.
El que necessitaràs
- 6 lliures
- tomàquets verds
- 3 lliures de ceba
- 2 culleradetes de pebre negre
- 1 cullerada de mostassa seca
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- Opcional: 2 culleradetes
- espècies de decapatge mixtes
- 2 tasses de vinagre
- 1 tassa de mel
Com fer-ho
- Llesca de tomàquets verds i cebes; Col·loqueu-lo en una olla gran amb pebre, mostassa i salsa Worcestershire. Si ho fa servir, poseu les espècies de decapatge mixtes en una bossa petita i afegiu-la a la barreja.
- Aboqui el vinagre sobre tot i cuini durant 4 hores a foc lent, remenant ocasionalment.
- Pura barreja amb puré en una liquadora; Colar a través d'un filtre de malla.
- Torneu a l'olla i deixeu-ho bullir; afegir mel
- Ompliu immediatament 6 pots de pinyol esterilitzats, deixant espai cap de 1/4 de polzada.
- Netegeu les tovalles i els fils netes amb tovalloles humides netes.
- Col·loqueu tapes de segellat en els flascons i apliqueu el cargol sobre els anells de forma suau.
- Procés en bany d'aigua bullint en una olla de conserva profunda durant 5 minuts.
- Traieu els pots i refredis completament.
- Ajusteu els anells de cargol per completar el procés de segellat.
- Després dels gerres frescos, marqueu els segells prement la meitat de la tapa amb un dit. (Si la tapa corre cap enrere, no està segellada i s'ha de refrigerar).
- Deixeu que els pots de tomàquet de tomàquet verd estiguin a temperatura ambient 24 hores. Conserveu el producte sense obrir en un lloc fresc i sec de fins a un any. Refrigerar la salsa de tomàquet verd després d'obrir-la.
Vegeu també: