Aquesta recepta tailandesa de mango martini és l'assumpte real. Es combina amb mànecs madurs frescos en comptes d'un suc envasat per donar-li el millor sabor del mànec absolut.
Aquest còctel exòtic es realitza en un lot gran, suficient per a quatre persones i és fàcil d'augmentar segons sigui necessari. Fa una bona beguda per servir als clients en qualsevol festa, especialment una amb un tema tailandès o asiàtic. Només heu de recollir un parell de mànecs madurs, alguns vermuts secs, i trieu el vodka preferit i sou bé.
El que necessitaràs
- Per al puré de mango:
- 2
- mànecs (frescos, madurs, o 2 tasses de mango congelat; cubes)
- 1 culleradeta de suc de llima
- 1/3 tassa d'aigua
- 3 culleradetes de sucre
- Per als Martinis:
- 4 unces vermú seca
- 8 unces de vodka
- 1 tassa de gel (triturat o uns quants cubs de gel si s'utilitza una liquadora)
Com fer-ho
Fer el puré de mango
El puré fa que aquesta recepta de còctel es destaqui de la resta i us ofereixi el sabor més fresc de la fruita. Un cop barrejat, ha de degustar com un suc de mango molt deliciós i espès.
En pessic es pot substituir el suc de mango o mango congelat per la fruita fresca. Si utilitzeu un mànec semi-madur o un mànec congelat, és possible que hàgiu d'afegir més sucre. Si voleu que els martinis tinguin una textura molt suau, estirar el puré a través d'un tamís abans de combinar la beguda.
- Col·loqueu els cubs de mango en una batidora o processador d'aliments.
- Afegiu el suc de llima, l'aigua i el sucre.
- Barrejar bé per crear un puré suau.
Feu el Martinis
A diferència de la majoria de receptes "martini" , aquesta es barreja. Això ajuda a integrar el puré espès amb els altres ingredients i crea una beguda exuberant i esgarrifosa que és perfecta per a l'estiu.
- Fer el puré de mango i deixar-lo a la liquadora.
- Afegiu vermut, vodka i un grapat de glaçons de gel (o fins a 3/4 tasses de gel triturado).
- Barrejar bé fins que estigui bé i suau.
Consells i trucs
Podeu ajustar fàcilment la beguda per trobar un bon equilibri de dolç i agre que s'adapti al vostre gust. Afegiu més sucre si ho prefereix més dolç o més suc de llima si és massa dolç. Si l'alcohol és massa fort per a tu, afegiu més gel. En fer aquests ajustos, doneu-li un altre remolí a la liquadora.
Si bé està millor preparat just abans de servir, es poden preparar còctels combinats amb antelació. Simplement emmagatzema la beguda acabada en un recipient cobert (el llançador del blender també funciona) al congelador. Prengui'ls uns minuts abans de servir per deixar que es descongeli una mica, i després remoure'l bé.
Thai Party Foods
Cada una de les parts necessita una mica de menjar i hi ha alguns senzills plats tailandesos que són els complements perfectes per al martini de mango. Serviu aquests aperitius i gaudiu de la festa.
- Mini receptes de lleixuga de gambeta tailandesa
- Recepta fàcil de gambes de coco tailandès (amb mango)
- Recepta fresca tailandesa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |