01 de 04
25 deliciosos pastissos britànics - dolços i salats
Pastís de carn. Getty Images Saborós, dolç, pastís o pastís, fins i tot sense pastisseria, Gran Bretanya i Irlanda han tingut una relació amorosa amb pastissos des del segle XII. Posteriorment, l'escorça de pastís es va anomenar "coffyn" i el pastís era més escorça que omplir a diferència dels pastissos d'avui.
Què és un pastís?
Segons el Diccionari Chambers Concise , "El pastís és un plat saborós o dolç, normalment cuinat en un recipient, que consisteix en una quantitat de menjar amb una capa o base de pastisseria".
I el pastís de nom? Es creu que va venir de l'ocell, Magpie, que com vostè sap, és un col lector de moltes coses.
A Gran Bretanya i Irlanda, normalment un pastís té una base i una capa de pastisseria. Només una base sol anomenar-se una tarta. Com sempre, hi ha excepcions; un pastís de merenga de llimona, té una base de pastisseria i una coberta de merenga.
Dues de les receptes més famoses de Gran Bretanya, un pastís de Cornualla i una carn de boví de Wellington no es denominen pastissos, però ambdós impliquen un farcit de pastisseria.
Fins i tot hi ha pastissos que no tenen pastissos, com ara Pastor o Pastís . Confia en els britànics i irlandesos per no fer-ho fàcil!02 de 04
Receptes de pastís: pastissos salats
Pollastre, porros i receptes de formatge caerphilly. Porros britànics Empanades en el veritable sentit britànic de la paraula, pastisseria inferior i superior.
Totes aquestes receptes de pastís faran plats de dinar o de sopar excel·lents. La majoria són també molt freds i també són perfectes per a un esmorzar, una festa o un pícnic. Tots ells es beneficien del recanvi realitzat el dia anterior, si és possible, que dóna temps perquè es desenvolupin els sabors. No us preocupeu, si això no és possible, seguiran sent fabulosos.
03 de 04
Receptes de pastís: pastissos salats sense recepta de pastisseria
Recepta tradicional de pastís de cabdills. Getty Images Com ja s'ha dit, els pastissos normalment es consideren tancats en pastisseria. No sempre pel que fa als pastissos britànics i irlandesos. Es creu que el pastor va ser inventat al segle XVIII per mestres de casa camperols frugals que buscaven maneres creatives de servir a les seves famílies la carn restant. Això té sentit avui; amb l'alça dels preus dels aliments, no és d'estranyar que Pastor i Cottage Pie estiguin gaudint d'un renaixement.
04 de 04
Receptes de pastís: pastissos i pastissos dolços
Howard Shooter - Getty Images Els britànics adoren totes les coses dolces i dolces, les pastissos britàniques són reconegudes a tot el món. Tenim molta història amb ells i els nostres dolços són entre els més populars i els més copiats. La cuina britànica també té una llarga tradició d'hàbits notables, sobretot amb pudins, confitures i cremes.
- Poma d'Apple clàssica de tots els temps
- Pastís de poma i formatge
- Pic pastís s
- Apple i Blackberry Pie
- Pebre de nabiu
- Pernil de merenga de llimona
- Pastissos Eccles (anomenats pastissos però tècnicament pastissos)
- Tart Treacle
- Bakewell Tart
- Yorks lloga el curd Tart