Si teniu una dolça dent, llavors la tarta de la fruita seca és la vostra. El pastís es pot servir com un púding amb crema o un dollop de crema. Alternativament, serviu una llesca amb te de la tarda, o simplement com un regal amb una tassa de te. Aquesta pot ser una rica postres, però no us preocupeu perquè només necessiteu una petita llesca per gaudir del sabor deliciós. No us ho sentireu.
La recepta consisteix, en primer lloc, a fer pastisseria però, si és poc a temps, es farà el ready-rolled, encara que casolà és el millor.
El que necessitaràs
- 350 g
- pastisseria de confitures
- Xarop daurat de 300 g / 10 oz (o xarop de blat de moro)
- 1 cullerada de cullera
- treacle negre (o melassa negra)
- Zest i suc d'1 llimona sense cua
- 4 ous de gamma mitjana
- 25 g / 1 oz fresc
- pa ratllat
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F / 180 C / gas 4.
- Desenganxa la pasta de pastís a 1/4 de polzada. Col·loqueu una llauna torta de fons de 9 polzades lleugerament untada amb la pasta, retalla les vores i col·loqueu a la nevera durant 30 minuts per descansar la pastisseria i eviteu la contracció al forn. No tingueu la temptació de perdre's aquesta etapa o el pastís al forn es reduirà de manera desigual.
- Col·loqueu una planxa de forn al forn precalentado. Mentrestant, barregeu el xarop daurat i la melmelada amb la fruita i el suc de llimona. Barreu els ous en un recipient i afegiu-los a la barreja de treacle. Finalment, remou les migdiades.
- Després de reposar la pasta durant 30 minuts, col·loqueu l'estoig a la planxa de cocció preescalfada i, seguidament, col·loqueu la barreja amb cura a la cassola de taronja preparada. (Suggeriment: agafar la barreja a la graella al forn més que al contrari, és més fàcil i ajuda a evitar vessaments).
- Coure durant 20 a 25 minuts fins que l'escorça i l'ompliment estiguin daurades i fermes al tacte. Treure del forn i posar-lo en un estenedor. Si serveix de púding, deixeu-ho al barret per refredar lleugerament durant cinc minuts, serviu-lo amb crème fraiche que es balanceja molt bé amb la dolçor de la taronja o bé proveu un bon gelat de vainilla.
- Per a més tard, permetre que la torta es refredi completament abans d'emmagatzemar-la en un recipient hermètic. La taronja es mantindrà durant un dia o dos. S'escalfament molt bé en un forn calent mitjà.
Notes sobre com fer un bitxo
La taronja està plena de deliciós xarop daurat dolç. Si no podeu trobar xarop daurat, feu servir el xarop de blat de moro. No hi ha treacle negre, llavors es pot utilitzar melassa negra, però tingueu cura de no mesurar massa, ja que el sabor és molt més fort que el treacle.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodi | 198 mg |
| Hidrats de carboni | 62 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |