El que necessitaràs
- 2 pollastres d'engreixa, dividides, de 5 a 6 lliures totals
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1/2 tassa de mantega fosa
- 1/3 tassa de suc de llimona
- 2 culleradetes de romaní sec, aixafat
- 1 petit all d'all
- 1 culleradeta de sal
- Pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Prepareu la graella; col·loqueu un bastidor d'oli de 4 a 6 polzades per sobre de carbons mitjans.
- Combineu l'oli, la mantega, el suc de llimona, el romaní, l'all i la sal. Pinteu el pollastre per dins i per fora amb 1/4 tassa de mantega condimentada.
- Col·loqueu els pollastres a la graella, cap als ossos cap avall.
- Apagueu les mitges de pollastre amb freqüència amb la resta de la mantega i mireu cada 10 minuts.
- Grill durant 30 a 40 minuts en total o fins que el pollastre estigui tendre i els sucs siguin clars amb forats amb una forquilla.
Carta de temperatura de carn i aus
Espolvoreu bé amb pebre i servir.
Serveix 4
Potser també t'agrada
- Pollastre a la planxa amb salsa de formatge de cabra
- Costelles de la cama de pollastre a la planxa
- Pollastre a la planxa amb linguini i salsa de crema cajun
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1266 |
| Greix total | 86 g |
| Greix saturat | 34 g |
| Greix no saturat | 38 g |
| Colesterol | 358 mg |
| Sodi | 216 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 106 g |