Pastís de taronja Meskouta marroquí

Hi ha diversos tipus de meskouta, pastís casolà marroquí, inclòs el iogurt i les varietats de cítrics. Aquesta recepta de pastís de taronja marroquina tradicional és ràpida i fàcil de fer des de zero, i tan humida que rarament es serveix amb gelades. Una taronja molt gran (o dues taronges mitjanes) ha de donar la mitja tassa de suc de taronja utilitzada a la recepta. Es triga uns minuts a entrar al forn i es mantindrà fresc durant diversos dies, en el cas improbable que dura tant de temps.

La recepta funciona igual de bé amb un tub o una paella, però, un paquet de tub rodó pot semblar més formal i festiu per a una celebració. Per a una presentació encara més formal, no dubteu a esquitxar-ne el sucre en pols per a un toc festiu. Serviu el pastís de taronja per prendre el te, esmorzar, ramadan ftour (sopar després del Ramadà ràpid) o el berenar.

Assegureu-vos de tallar les taronges abans de sucar-les. Les taronges completes seran molt més fàcils d'esborrar. Un cop succeïdes les taronges, pot resultar molt difícil provocar la destrucció d'aquesta recepta. Per obtenir els millors resultats, primer lava la taronja i utilitzeu un ratllador de cítrics , o microplaneta, per obtenir el millor resultat. Un ralador de formatge fi és un bon substitut d'un ralentí cítric.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Preescalfeu el forn a 350 F (180 C). Deixeu coure i llepar lleugerament una cassola de canya o una paella.
  2. Separeu les taronges i després feu-les servir.
  3. Amb un mesclador elèctric o bé a mà, bata els ous i el sucre fins que estiguin gruixuts. A poc a poc vèncer en l'oli.
  4. Remeneu la farina, la pols i la sal, i després el suc de taronja. Barregeu-ho fins que estigui suau i, a continuació, barregeu-lo amb la barreja i la vainilla.
  5. Aboqui la massa a la paella preparada i coure durant uns 40 minuts, o fins que es facin les proves de pastís.
  1. Deixeu que el pastís es refredi a la paella durant 7 o 10 minuts, i després sortiu a un bastidor per acabar de refredar.

Cuina marroquina tradicional

Les tasses de mesura no són la norma al Marroc, pel que només per diversió, les mesures tradicionals que s'utilitzen al Marroc en fer meskouta es detallen a sota dels ingredients estàndard . És possible que vulgueu seguir aquest mètode si feu forn amb els nens ja que poden gaudir dels mitjans menys formals de mesurar els ingredients. Tingueu en compte que les ulleres de te marroquines solen contenir entre 6 i 8 unces de líquid.

Mesures marroquines tradicionals

Utilitzant les mesures marroquines tradicionals, seguiu amb els passos de la mateixa recepta que figuren més amunt.

Aquesta postres proporciona un deliciós dolç al final d'un menjar marroquí tradicional i saborós. Per a altres variants de Meskouta, proveu un pastís tradicional de iogurt o llimona marroquina .

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 245
Greix total 12 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 8 g
Colesterol 69 mg
Sodi 404 mg
Hidrats de carboni 32 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 3 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).