La salsa de Tarator és perfecta per a les carns i, fins i tot, en sandvitxos de pita com shawarma . És una salsa universal i es pot utilitzar en verdures, mariscs, vedella, pollastre i xai.
El que necessitaràs
- 1 tassa
- tahini (botiga o comprada
- casolana )
- 3/4 tassa de suc de llimona
- 2 cullerades d'aigua
- 2 dents d'all (aixafat)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de julivert (picat finament)
Com fer-ho
- En un processador d'aliments, combineu tahini, all, suc de llimona, sal i comí junts. Barrejar bé i afegir aigua a mesura que es combinen els ingredients.
- Traieu del processador i col·loqueu-lo en un recipient petit. Revuelva el julivert.
- Serviu immediatament, o emmagatzemi-ho al refrigerador fins a una setmana en un contenidor hermètic.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 50 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 8 g |