Mandonguilles de salmó

Les mandonguilles de salmó són una recepta divertida que és una mica fora del normal. El salmó en conserva és la millor versió d'aquest peix a utilitzar aquí. Semblen com Salmon Patties , però més divertit! Ningú no esperarà una boliña de salmó.

Aquestes mandonguilles són millors per a tu que les mandonguilles de carn mòlta o carn de porc. Són prou substancials per omplir-los, però són una mica més lleugers que les mandonguilles de carn de res. Aquestes mandonguilles són més delicades i tendres que les mandonguilles fetes amb carn de res, porc, gall dindi o pollastre, així que manipuleu-les acuradament.

El que necessitaràs

• 1 cullerada de mantega
• 1/3 tassa de ceba fina picada
• 1 dent d'all, picat
• 1/4 tassa d'arròs blanc
• 3/4 tassa de brou de pollastre
• 1 ou
• 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/8 culleradeta de pebre
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 (14 onzas)
• pot salmó , escorregut

Com fer-ho

1. En una cassola mitjana, fondre la mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'all; cuinar i remoure fins que estigui tendre, d'uns 5 a 6 minuts. Agregar l'arròs i remoure durant 1 minut. Afegiu el brou de pollastre i torneu a foc lent. Reduïu la calor fins a baixar, tapeu la paella i cuideu de 15 a 20 minuts o fins que l'arròs només estigui tendre. Retirar del foc i refredar-lo durant 15 minuts.
2. Col·loqueu la barreja d'arròs en un bol gran. Afegiu l'ou, el farigola, la sal, el pebre i el suc de llimona i barregeu bé. Revuelva el salmó fins que estigui combinat. Cobrir i refredar durant 1 a 2 hores perquè la barreja s'incorpori.

1. Forma la barreja en mandonguilles 1-1 / 2 ". Calenta l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà.
2. Afegiu les mandonguilles i salteu-les, girant-les acuradament només una vegada, fins que estiguin ben daurades, d'uns 5 a 6 minuts. Serviu immediatament o afegiu una salsa agredolça o una Alfredo a les mandonguilles per servir sobre pasta o arròs.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	276
Greix total	12 g
Greix saturat	3 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	101 mg
Sodi	176 mg
Hidrats de carboni	19 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	23 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).