Aquesta és una simple recepta per al curri de gall dindi. Una combinació de gall dindi picat amb condiments de curri, gingebre i pinya triturada fan un plat sorprenentment saborós, i una excel·lent forma de reparar el gall dindi restant.
Serviu aquest saborós gall d'indi sobre l'arròs calent per a un saborós menjar familiar.
El que necessitaràs
- 2 cullerades
- pols de curri
- 4 cullerades de mantega
- 1 1/2 tassa de ceba (picada)
- 2 cullerades de farina
- 1/2 culleradeta de terra
- gingebre
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 (8 a 9 unces) pot pinya (aixafada, sense pintar)
- 3 tasses de gall d'indi (cuit, tallat en cubs)
- 2 cullerades
- suc de llimona
- 2 tasses d'arròs (calenta, cuita)
Com fer-ho
- En una paella gran, escalfeu el pols de curri amb mantega, remenant durant 2 minuts.
- Remou en cebes; Continueu cuinant, remenant amb freqüència fins que les cebes s'abusiran.
- Barrejar amb farina i gingebre; afegiu brou de pollastre i pinya. Calor a bullir; niu a foc lent, al descobert, a 5 minuts.
- Revuelva a Turquia. Tapa i cuini durant 10 minuts més, o fins que s'escalfa.
- Revuelva el suc de llimona.
- Servir amb arròs calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1521 |
| Greix total | 51 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 483 mg |
| Sodi | 1.463 mg |
| Hidrats de carboni | 109 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 147 g |