Risotto és un meravellós menjar de confort; cremós i deliciós. L'addició de bonítol de bonítol al plat s'actualitza i afegeix una gran nutrició. Risotto de tonyina també és econòmic, i els nens els encantaran.
Però si voleu vessar i fer aquesta recepta el millor que pot ser, busqueu tonyina envasada en oli d'oliva i importada d'Itàlia. Podeu trobar aquest producte en línia i en algunes supermercats. La tonyina és molt suau i té la textura més meravellosa.
Igual que amb tots els risotto, la quantitat de líquid que afegiu depèn de la fermesa o el líquid que us agradi el vostre risotto, així com l'edat i la sequedat de l'arròs. Tot l'arròs és diferent, segons el lloc on es cultiva i quant de temps es va emmagatzemar. És possible que hagueu d'afegir tot el brou de pollastre a més d'algun extra. També podeu afegir aigua en lloc del brou extra. Llegiu Com fer el millor Risotto per obtenir resultats meravellosos cada vegada.
Serviu aquest plat amb una amanida verda amb tomàquets cherry i xampinyons tallats, regats amb un adobat salat. Una copa de vi blanc és un excel·lent complement.
El que necessitaràs
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 1-1 / 2 tasses arborio o arròs blanc de gra llarg
- 2 daus d'all, picats
- 3/4 tassa de vi blanc sec o brou de pollastre
- 1/4 cullerada. pebre
- 4 tasses de brou de pollastre
- 1 cullerada de suc de llimona fresc
- 2 tasses espinacas fresques triturades
- 1/2 culleradeta. pela de llimona ratllada
- 12 oz.
- Podeu tonyina blanca sòlida , escorreguda
- 1 cullerada. mantega
- 3/4 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
1. Calenta l'oli a la paella gran i afegiu l'arròs i l'all. Cuinar i remoure durant 2 o 3 minuts fins que l'arròs estigui recobert amb oli i comenci a donar una mica d'or en taques.
2. Afegiu el vi, el pebre i el brou de pollastre a la paella. Fer bullir, reduir el foc a mitjà i cuinar la barreja durant 8-10 minuts, remenant amb freqüència, fins que s'absorbeixi el líquid.
3. Afegiu una mica de 1/2 tassa del brou restant, remenant l'arròs fins que s'absorbeixi el líquid.
4. Continueu fins que l'arròs sigui tendre, i el risotto és la consistència que voleu.
5. Afegiu suc de llimona, espinacs, pela de llimona i tonyina. Cuinar i remenar suaument fins que l'espinac es marce.
6. Revuelva la mantega fins que es fon amb 1/2 tassa de formatge. Espolvorear amb el formatge restant i servir.
Calories: 460
Greix: 13 grams
Carbohidrats: 44 grams
Sodi: 1000 mg
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sodi | 916 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 27 g |