Gairebé tothom té records de cassoles de tonyina i sandvitxos de tonyina quan eren petits. Les meves receptes favorites per a la conserva de tonyina eren els sandvitxos que la meva mare feia amb pa integral de blat. Eren molt senzills però plens de sabor. Aquestes receptes comencen amb la tonyina en conserva.
Coneixes el significat de les paraules en les llaunes de tonyina que compres? La tonyina es presenta en tres formes: paquet sòlid o elegància, trossos i esmaltats o ratllats. El paquet sòlid és el més car i conté grans trossos de carn.
El tonyina té peces més petites i és menys costós. I no recomano escampar ni rallar en absolut; la tonyina és molt apetitosa, a partir de talls menys desitjables. També hi ha diferents varietats de tonyina a considerar.
Albacore
Aquest és el tonyina més car. El tonyina en conserva elaborada amb albacora s'anomena "blanc". Té el sabor més suau i és fàcilment substituït per pollastre en conserva en la majoria de les receptes.Tonyina groga
Aquest tipus de tonyina i altres varietats s'anomenen 'llum' a les llaunes. Té un sabor lleugerament més fort que l'albacora. El bonítol "lleuger" pot contenir diferents varietats de tonyina.Bonica tonyina
Aquesta tonyina té el sabor més fort i el contingut més alt de greixos. Aquest bonic se sol vendre enllaunat. Si el que estàs comprant no diu "blanc" o "lleuger", és probable que sigui bonica o aviram.
Hi ha algunes varietats noves de "conserves" de tonyina. Les bosses de tonyina segellades i estables són una recent incorporació al mercat.
La carn no presenta aigua ni oli, i es processa durant un període més curt de temps, resultant en un sabor més fresc. Hi ha diversos sabors diferents d'aquest bonic per escollir, acentuat amb herbes i espècies.
El tonyina s'omple amb aigua o oli. La tonyina envasada en oli d'oliva té un sabor fabulós i, quan està ben drenat, no té moltes més calories que les tonyines empaquetades a l'aigua.
És difícil de trobar, però, i la tonyina envasada en aigua està molt bé en aquestes receptes. La tonyina envasada en oli vegetal realment no té un sabor addicional, i al meu entendre no val la pena les calories addicionals.
Finalment, assegureu-vos que la tonyina que adquireix està etiquetada com 'dolphin-safe'. Diverses organitzacions, juntament amb el govern dels EUA, han instituït programes de vigilància per ajudar a protegir aquests mamífers. Algunes empreses s'han compromès a continuar amb les pràctiques de pesca "dolphin-safe", fins i tot si es debiliten els estàndards nord-americans, que poden ser.
Recentment, hi ha hagut informes sobre el contingut de mercuri en els peixos grassos, com el tonyina i sobretot el salmó. Alguns governs recomanen que limiteu el consum de tonyina a dues llaunes a la setmana. Un estudi va trobar que la tonyina 'lleugera' té menys mercuri que 'blanc'. Penseu en totes aquestes coses quan compreu bonítol per a la vostra família.
El tonyina es considera un aliment saludable pel cor ja que és ric en àcids grassos omega-3. És baix en greixos i carbohidrats i alt en proteïnes. Combina molt bé amb la majoria dels sabors, des de les tàperes i les cebes fins al meló de mel. El millor de tot, la majoria dels nens com a tonyina! Prova algunes d'aquestes receptes de tonyina aquesta setmana.
Recomano un paquet sòlid o un tros de llet per a aquestes receptes (excepte els que demanen tonyina fumada en rodanxes).
Llegeix les etiquetes, i també vigila la venda de tonyina envasada o buida. El tonyina conservada, degudament emmagatzemada, durarà un any a la seva rebost. I sempre tindreu ingredients per menjar fàcilment.
Comenceu amb el tonyina en conserva
- Melons a la planxa es fon
Aquesta recepta de George Foreman Grill és senzilla i clàssica; un sandvitx de tonyina en el seu millor moment! Això és com els entrepans que solia fer la meva mare. - Amaniments de tonyina de parmesà
Hi ha alguna cosa sobre la combinació de tonyina amb formatge parmesà, maionesa i pebrot vermell. Si t'agrada el menjar més picant, pensa a afegir el jalapeño picat a aquest fàcil sandvitx . - Risotto de tonyina
El risotto és un plat meravellós. L'arròs cremós, quan es combina amb la tonyina salada, la llimona i l'espinac fresc, fa un bon sopar fàcil. - Tuna Alfredo Casserole
Aquesta recepta de cinc ingredients és molt ràpida! Podeu afegir verdures congelades, descongelades i escorregudes, a aquesta recepta bàsica per obtenir més sabor i nutrició.
- Amanida de Tuna Waldorf
Aquesta senzilla amanida juga a la clàssica "Waldorf Salad", però utilitza el tonyina en lloc del pollastre, per la qual cosa és menys costosa. Us encantarà aquesta amanida fresca i lleugera. - Amanida de tonyina Pesto Amaniments embolcallats
El tonyina es barreja amb pesto, maig i moltes verdures en aquest embolcall fresc i fresc. - Croquetes de tonyina
Parleu de tornada al futur. Les croquetes de tonyina són un retrocés dels anys 50 que crec que tots haurien de menjar almenys una vegada a la vida. - Amanida de fruita de tonyina
El sabor dolç i picant de la fruita fresca complementa bonicament la tonyina. Utilitzeu les millors fruites fresques disponibles a la vostra zona amb aquesta recepta fàcil i lleugera. - Tuna Carbonara
Carbonara és una combinació d'espaguetis, ous i oli d'oliva. Aquesta recepta fàcil afegeix bonic i algunes verdures picades per a un plat principal. - Congelar l'amaniment de tonyina cap endavant
Feu un sandvitx preparat en un instant amb aquesta recepta fàcil i saborosa.