Aquesta és una recepta d'avantatge! Feu la barreja de la tonyina la nit anterior, i quan estigueu preparat per menjar el sopar, tot el que feu és formar i fregir les croquetes de tonyina.
Aquesta recepta antiga és un deliciós menjar confortable. Aquesta és una bona manera de fer un menjar amb pressa. Els nens especialment encanta aquesta recepta.
Vostè també podria fer aquesta recepta de croquetes amb salmó. Només escorreu el salmó, retireu els ossos i escampeu el salmó a la salsa.
També podeu duplicar aquesta recepta. Només assegureu-vos que la barreja estigui completament refrigerada i bastant ferma abans de començar a modelar les croquetes de tonyina, o simplement es desgranaran a la paella.
Serveixi aquesta recepta clàssica amb alguns pèsols, cuinats fins que estiguin tendres i arrencats amb mantega, sal i pebre, i una amanida de fruites .
El que necessitaràs
- 3 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1 dent d'all, picat
- 1/4 tassa de farina
- 1/8 culleradeta de pebre
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta
- pebre vermell
- 1 tassa de llet sencera
- 1 (12 onzas)
- Podeu lligar tonyina o 2 (6 onces) de llaunes, escorregudes
- 2/3 tassa de pa de pa sec (d'una llauna)
- 1 ou
- 1 cullerada d'aigua
- 2 tasses d'oli vegetal per fregir
Com fer-ho
- Fregar la mantega en una cassola mitjana i cuinar la ceba i l'all fins que estigui tendra. Afegiu la farina, la sal, el pebre i el pebre vermell i coure, remenant fins que es mesclin bombolles. Cuinar i remoure durant 2 minuts.
- Afegiu la llet i coueu-la, remenant-la amb una mica de filferro, fins que la salsa s'escalfi i les bombolles. Afegiu la tonyina escorreguda i barregeu-la suaument però a fons. Col·loqueu la tonyina en un recipient mitjà, tapeu-lo i refrigui almenys tres hores o durant la nit.
- Quan estigui llest per menjar, humiteja les mans amb aigua i forma la barreja de la tonyina en 8 òvals.
- Batre l'ou amb 1 cullerada d'aigua en un plat poc profund. Escull les croquetes amb el pa ratllat sec, després submergiu-les a la barreja d'ou / aigua i torneu a introduir-les en pa ratllat per a embolicar-les bé.
- En una paella profunda pesada, escalfeu les dues tasses d'oli vegetal fins a 350 F. Col·loqueu les croquetes suaument a l'oli calent utilitzant una aranya o una espàtula i fregui les croquetes profundament durant 2 minuts a cada costat fins que estiguin daurades, girant una vegada, amb cura, amb una espàtula.
- Escórrer les croquetes de tonyina sobre tovalloles de paper durant uns minuts, i servir calent amb salsa de tàrtara, mostassa, crema agra o salsa de tomàquet per a la immersió.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1475 |
| Greix total | 131 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 86 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodi | 720 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 33 g |