Sis cabines que valen l'efectiu
No és cap secret que California Cabernet Sauvignon pugui guanyar-se força ràpidament. Tot i que els preus més alts no garanteixen que vingui més del seu cotxe favorit de 20 dòlars, si ho agafes bé i seleccioneu Cabs que realment valen l'efectiu addicional, apilarà les probabilitats al vostre favor. Així doncs, aquí hi ha vuit cotxes que valen l'efectiu, any i any. Són Cabs consistents i de qualitat, és a dir, gasten diners en roures nous, seleccionen raïms procedents de productors de primera qualitat o creixen i tenen un enòleg que sap què es necessita per fer un Cab que recordareu molt després de l'última gota.
01 de 06
Vestíbul Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (CA) $ 99Kathryn Hall Fruita gran, densa i sucosa, marcada amb gerds, establerta al llarg de quilòmetres d'estructura ben conservada i una gran quantitat de caràcter de Cabernet, fan que aquest vi triï al principi i la verema. La mora deliciosa, el cirerer fosc i la fruita vermella, a més de concentrar-se en profunditat i concentració, es temperen les espècies càlides gràcies a la influència constant de la roure, mentre que el taní ben teixit s'integra perfectament en el suport estructural i la resistència a l'envelliment. L'aventura d'entusiasme, l'equilibri brillant, la integritat varietal i l'acabat que segueixen són tots els segells d'aquesta impressionant Napa Valley Cab.
02 de 06
CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) $ 75CADE Molts estan familiaritzats amb el prestigiós celler PlumpJack de Napa a Oakville, i des del llançament de CADE Estate a Howell Mountain, hi ha hagut molta il·lusió al voltant dels seus cabs plens d'energia. El Howell Mountain Cab 2009 no és una excepció, amb raïms procedents de cinc productors d'alta gamma Howell Mountain i gaudint de capes elevades de fruites i espècies. Espereu caràcter de fruita negra, mora i grosella negra, amb una barreja de menta, xocolata negra, vainilla i regalèssia negra que redondeixen el perfil del paladar. La delicadesa, la força, l'elegància i l'equilibri juguen en el factor d'intriga i mantenen aquest vermell pesat en la millor forma.
03 de 06
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserva 2010 (CA) $ 90Mondavi A partir de la llegenda del vi de Napa, el 2010 Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon aporta grans i forts sabors amb una extraordinària profunditat i complicitat. Espereu una estructura de taní ben teixit que proporcioni un munt de suport per a la mora i la fruita negra, a més de donar aquest vi una altra dècada o dues d'habilitat per a l'envelliment. L'acidesa viva, un final atrevit de moca, una elegància contínua i un equilibri que el converteix en un vi negre de primera qualitat per a la temporada d'obsequis. Vestit per impressionar, doneu-li a la Mondavi Reserve Cab una prova amb talls d'elecció de les vostres carns favorites, tant si es tracta d'un gran joc, de carn de boví o de bisó, que els rics sabors portaran bé aquesta cabina. Tingueu en compte que el SRP per aquest vi és de $ 135; No obstant això, no és estrany trobar-lo a preus molt inferiors si explora els minoristes de vi en línia.
04 de 06
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 75Shafer Vineyards El 2011 One Point Five de Shafer prové del prestigiós districte de Stags Leap de Napa, conegut per produir cabines ben integrades d'intensitat i opulència. Nomenat després de l'equip del pare-fill, One Point Five de Shafer captura l'essència del llegat del vi de Shafer. Aromes impressionants, amb fruits foscos densos, matisos de cedre i matisos terrosos que envolten els sentits. Fàcilment construït i ben cuidat, el perfil del paladar és profund i porta fruites de baies fosques amb influències de roure fumat i un toc de cedre a l'acabat.
05 de 06
Col Solare 2009 (WA) $ 75Col Solare El 2009 el Col Solare, italià per a "turó brillant", ofereix una combinació extraordinària de cabina procedent d'algunes de les regions vinícoles més familiars de Washington i de nombroses denominacions (Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope i Horse Heaven Hills). El Col Solare és una col · laboració excepcional que mostra la destresa de la vinificació de dues de les potències provades del món del vi, Chateau Ste. Michelle i la italiana Marchesi Antinori. L'anyada del 2009 aporta equilibri, profunditat i potència al vidre amb capes de fulles de fruita negra i tabac, envoltat d'una gran varietat de vainilla. La complexitat, el caràcter i l'elegància natural i persistent persegueixen aquest vi des d'un inici ple de sabor fins a un acabat sense costures, el que fa que sigui perfecte per emparejar-se amb el joc, el filet de porc i els carns assortides, el 2009 el Col Solare té un cos complet, intensitat i enfocament. Encara que sigui agradable i immensament potable ara, aquest vermell només millorarà a partir d'un temps de celler addicional.
06 de 06
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) $ 80Grgich Hills Aquest Grgich Hills Cab té molt poder, però compta amb un bell equilibri i estructura sòlida. Al paladar, podeu esperar fruites de baies fosques, espècies picants, fascinants notes de moca i un final complet.