Col·loqueu aquesta dolça salsa de ruibarbre sobre creps o galetes, o utilitzeu-la com una salsa de gelat.
El que necessitaràs
- 1 lliura de ruibarbre (tallat a rodanxes)
- 1 1/4 tassa de sucre (ús menys si el ruibarbre és relativament dolç)
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- Opcional: 4 gotes de color vermell d'aliments
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, combineu el ruibarbre amb prop de 1/2 polzada d'aigua.
- Afegir sucre; portar a bullir. Baixa la calor i cuita a foc lent durant 10 a 15 minuts, o fins que el ruibarbre estigui tendre. Revuelva ocasionalment i afegiu més aigua si és necessari.
- Cullera en contenidor de blender; barreja fins que la barreja sigui suau.
- Afegiu la farina de blat de moro i algunes gotes de color vermell d'aliments, o fins que s'aconsegueixi el color desitjat.
- Retorneu la salsa de ruibarbre a la cassola i plegueu a bullir; redueixi la calor i cuini a foc lent fins que s'escalfi.
- Serviu la salsa sobre panqueques, pudding de pa, pastís de lliura o gelats.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 1 g |