Festes de festa han estat alimentades per Eggnog durant segles
Eggnog és una beguda que sorprèn records per a la majoria de la gent i que l'estime o l'odi. De qualsevol manera, heu d'admetre que està inserit en les nostres tradicions navideñas i festives . Si ho heu provat i heu trobat que no era el vostre, potser no n'heu tingut un bon ou i ja és hora de donar-li una altra prova.
Encara que es gaudeix a tot el món, moltes persones es pregunten on eggnog va començar. Explorarem els orígens d'aquesta beguda intemporal i la seva distribució al llarg dels segles.
Què hi ha en un nom?
La paraula Eggnog no té gaire atractiu. Aquest so gutural i la idea de beure ous són suficients per fer que moltes persones tornin enrere. Hi ha diverses opinions sobre l'origen del nom d'aquesta famosa beguda.
Una versió diu que eggnog es deriva d'una paraula anglesa antiga per a la cervesa forta. També hi ha la possibilitat que es derivés de noggin , una paraula per a una petita tassa que abans es coneixia era el 1588. Una altra versió atribueix el nom a Colonial America on els colons es refereixen a les begudes espesses com grogs i eggnog com l' egg-and-grog.
Segons Merriam-Webster, el primer ús conegut de Eggnog va ser al voltant del 1775. Això ens portaria a creure que la paraula era, en efecte, una invenció americana, encara que probablement era influenciada pels orígens anglesos.
Orígens europeus de Eggnog
Es creu que l'eggnog va començar a Europa. Ja al segle XIII, es coneixia que els monjos medievals de Gran Bretanya podien beure, un sac de ceba calent amb ous i figues.
Al llarg dels anys, això probablement es va fusionar amb els diversos cops de llet i vi que sovint van servir en reunions socials.
Al segle XVII, el xerès es va convertir en l'ingredient principal i era popular utilitzar aquesta beguda egg com a brindis per a la salut i la prosperitat. Va ser consumida principalment per la tasca de la societat perquè la llet, els ous i el xeri eren escasses mercaderies a Europa en aquella època.
Eggnog al Nou Món
Quan la cervesa va ser portada al Nou Món, els colons van afegir la seva pròpia torsió. El ron que els colons americans podien obtenir del Carib era considerablement menys costós que els altres licors enviats d'Anglaterra. I així, juntament amb l'oferta de llet i ous fàcilment disponibles a les colònies, la versió del rom es va convertir ràpidament en una beguda popular per a totes les classes.
Variacions sobre Eggnog
Com una beguda rica, picant i alcohòlica, Eggnog es va convertir en un lloc familiar durant la temporada de vacances a través de les creixents colònies i, finalment, el nou país dels Estats Units en el 1700. Cada regió adaptaria la beguda als seus gustos personals. Al Sud, per exemple, els gustos de les persones tendien a preferir el whisky sobre el rom .
Es diu que George Washington va elaborar la seva pròpia recepta de la cervesa que només participaven els convidats més valents. La primera recepta del president va barrejar 1 pinya d'aguardiente, 1/2 pinta de whisky de sègol i de rom jamaicà, i 1/4 pinya de xerès amb 1 quart cada crema i llet i "una dotzena de cullerades de sucre". Utilitzava 12 ous separats i el preparava en l'estil tradicional d'ou . Les seves notes també diuen: "Deixeu que es posi en un lloc fresc per diversos dies. Taste amb freqüència".
Quan la cervesa va arribar a Amèrica Llatina, es van fer encara més adaptacions:
- A Puerto Rico es va afegir suc de coco o llet . Actualment, els ous solen quedar-se fora i la beguda es diu coquito .
- A Mèxic, l'eggnog es va fer encara més saborós amb l'addició de canyella i vainilla mexicanes amb alcohol de rom o de gra. Aquest és sovint anomenat rompope .
- Al Perú, es va fer amb el brandi peruà anomenat pisco .
Noggin 'Avui
La recepta bàsica per a eggnog no ha canviat amb els anys (els ous són batuts amb sucre, llet, crema i algun tipus d'esperit destil·lat) i segueix sent un dels favorits per a les festes nadalenques. Tanmateix, hi ha diverses variacions sobre la recepta clàssica eggnog i poden ser molt divertides i úniques. És una base fantàstica per a l'experimentació i s'ha anat afegint tot a partir de teixits addicionals a través dels anys.
No importa quina femella trieu servir, segurament serà un guanyador amb la majoria (segurament, no tots) dels vostres convidats. No obstant això, per a aquells que vulguin anar sense nus , hi ha moltes altres begudes espirituoses que segurament seran un èxit i aixecaran els esperits nadius de la festa.