Eggnog és un clàssic de vacances i és una copa favorita quan la temporada de Nadal es desplega cada any. Si bé hi ha moltes maneres de fer eggnog, poques receptes són tan tradicionals com aquesta que presenta aguardientes i ous frescos.
Un eggnog fet a partir de zero és molt superior a qualsevol opció per a preparar-se, només afegiu-begudes que podeu comprar al supermercat. També és més fàcil que moltes persones han estat creades. Si sabeu com vèncer els ous i tenir un estoc bàsic d'ingredients essencials de la cuina, podeu fer un excel·lent ouu.
Aquesta és una recepta perfecta per als partits més grans i és que ha estat gaudit pels revelers durant segles . Tot i que requereix una mica de paciència i de temps (no més que els dolços de xocolata que es llancen), val la pena l'esforç i segur que serà un públic ple de gent.
El que necessitaràs
- 6
- ous grans (separats )
- 1/2 tassa de sucre superfí
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de vainilla
- 2 tasses
- aguardiente
- 1 tassa
- llet
- Adorn opcional: nou moscada, ratllat
Com fer-ho
- Batre les rovells d'ou , 1/4 tassa de sucre, nou moscada, sal i vainilla junts fins que estigui molt gruixut i tingui un color groc clar.
- Baixeu lentament el brandi i la llet.
- Cobrir i refredar durant la nit a la nevera.
- Poc abans de servir, bata els blanques d'ou a pics suaus .
- A poc a poc vèncer en 1/4 de tassa de sucre restant i vèncer aquesta barreja als pics més suaus, creant una crema de merenga.
- A poc a poc deixeu aquesta crema sobre la barreja de brandy refredada, plegant-la amb suavitat.
- Serviu l'ou en una gerra, un got de cafè irlandès o copa de perforació i agregui la nou moscada a la part superior per obtenir un guarniment.
Consells per fer un gran eggnog des de zero
Tria el teu embotit. Tot i que el brandi és un dels favorits i un dels licors més tradicionals que s'utilitza en Eggnog, no és l'única opció. El ron i el whisky són també alternatives populars, tot i que he trobat en una prova de sabor que el brandi va fer un orenga més atractiu en general.
Assegureu-vos que feu servir els ous més frescos. Tots hem escoltat les advertències sobre el consum d'ous crus i el potencial de salmonel. No obstant això, no cal deixar que us allunyeu d'aquest clàssic nadalenc. Amb una atenció adequada a la frescor i la qualitat dels seus ous i la forma de manejar-los, la seva femta ha de ser perfectament segura per als hostes.
Tria la recepta eggnog per tu. Eggnog és una d'aquestes begudes que a la gent li encanten o odien i molta gent cau en aquesta última categoria. Si ets un d'aquests enemics, us animo a explorar les receptes de eggnog que hi ha disponibles . És molt possible que encara no heu trobat la 'nog' que sigui adequada per a vosaltres.
Què tan fort és Eggnog?
Eggnog també té una reputació de ser massa forta i s'ha sabut obtenir més d'un parell de convidats de festa, bé, es va posar en escac. En la majoria dels casos, això es deu a que la beguda té massa licor gràcies a un hoste "generós". Aquesta no és la millor idea per a les begudes a cop de puny perquè els vostres convidats no saben de quina manera és i són fàcils de tenir un got massa amb buffoonery i una vergonya general a seguir.
En aquesta recepta, les dues tasses de brandi són perfectes al servir prop de 16 petits vasos d'ou. Amb un brandi a prova de 80, funciona al voltant d'un 18% d'ABV (36 proves) , que suposa una mitjana de bon coctel. A més, la majoria de la gent només tindrà una o dues ulleres abans d'anar a una altra beguda, ja que només pot tenir tanta muda.