El millor d'elaborar aquest pudding en tasses individuals és que podeu personalitzar-los. Espolvoreu tasses de cansalada amb canyella o nou moscada, o remeneu les espècies a la barreja de crema.
Per fer un canvi, culleu una culleradeta de melmelada al fons de la tassa de crema abans d'afegir la barreja de pudding.
Es tracta d'un saborós postre de pa, que se serveix amb la salsa de moteta o la salsa de postre preferida.
Vegeu també
Pudín amb formatge de poma amb panses de formiga antiga
Pudín fàcil de pa de préssec
El que necessitaràs
- 1/2 tasses de mitja meitat (o crema lleugera)
- 1/2 tassa de sucre morat (llum)
- 2 cullerades de mantega
- 3 ous grans
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 3 tasses Pa francès (esquinçat fresc, només blanc, sense escorça)
- 1 canyella picada (o nou moscada, per crema)
- Opcional: panses
- Per a la salsa Butterscotch:
- 6 cullerades de mantega (salades)
- 1 1/2 tassa de sucre bru (envasat, lleuger o fosc)
- 1/3 de tassa més 1/2 tassa de crema (pesat, ús dividit)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Com fer-ho
- Col·loqueu un bastidor al centre del forn.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Mantega de quatre a sis ramekins. Establiu els ramekins en un plat de forn més gran; deixar de banda.
- En una cassola mitjana, combineu la meitat i mitja, 1/2 tassa de sucre morena i 2 cullerades de mantega; bullir a foc lent, reduir el foc i cuinar a foc lent durant un minut fins que es dissolgui el sucre.
- Mentrestant, en un recipient, bata els ous i 1 cullerada d'extracte de vainilla fins que estigui ben barrejat. Batre 1/2 a 2/3 tassa de la barreja calenta als ous; afegiu la barreja d'ou a la cassola i remull fins que estigui ben barrejat.
- Afegiu les peces de pa i deixeu-les empacar durant uns minuts. Si voleu agitar algunes panses a la barreja o afegir unes panses a algunes de les tasses individuals.
- Aboqui la barreja de púding de pa a les ramquines preparades.
- Espolvoreu-les amb la canyella o la nou moscada i barrejar-les suaument a la barreja.
- Col·loqueu el plat de forn amb ramekines al forn i afegiu 1/4 a 1/2 polzada d'aigua molt calenta a la cassola.
- Coure durant 35 minuts, o fins que un ganivet inserit en el centre surt net.
- Suavitzar suaument la vora amb un ganivet i després desmoldar el flascó de pa calent sobre els plats.
- Reguera amb salsa de mantega (a sota), una salsa de vainilla, o el vostre favorit, si ho desitja.
Salsa de caramel
- En una cassola pesada, combineu la mantega, 1 1/2 tasses de sucre morena i 1/3 tassa de crema massissa. Col·loqueu la paella a foc lent i cuini, remenant fins que la barreja sigui suau.
- Augmenta la calor a mitjà-baix. Cuinar, remenant, fins que la barreja comenci a cuinar a foc lent. Continueu cuinant sense remoure durant 3 minuts.
- Traieu la cassola de la calor. Remeneu la resta de 1/2 tassa de crema en la barreja de salsa. Aboqui la salsa en un altre recipient o tassa i remeneu l'extracte de vainilla.
- La salsa es espessirà a mesura que es refredi.
Consells d'experts
- Col·loqueu una culleradeta de melmelada al fons de la tassa de crema abans d'afegir una barreja de budina, si ho desitja, i tindreu un tapat de fruita.
- Afegiu els préssecs, les peres o els nabius picats picats als ramekins.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 795 |
| Greix total | 48 g |
| Greix saturat | 29 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 281 mg |
| Sodi | 167 mg |
| Hidrats de carboni | 83 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 9 g |