És un pudding de préssec fàcil i deliciós, elaborat amb llet condensada endolcida i préssecs en conserva. Serviu aquest pudding de pa amb una salsa de caramel o pastisseria .
Utilitzeu un pa de bona qualitat a la recepta. Vaig utilitzar el pa francès d'avui en el brou de pa pintat, però un ric pa de brioche o rotlles o challah seria excel·lent. Els albercocs en conserva també es poden utilitzar al brioix de pa.
El que necessitaràs
- 4 tasses de pa francès trencat
- 2 a 2 tasses de préssec de 1/2 tassa (sense pintar)
- 1 (14 onzas) pot
- llet condensada edulcorada
- 3 ous grans
- 1 1/4 tassa d'aigua calenta
- 4 cullerades de mantega (fosa)
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 325 F.
- Mantingueu un plat per assecar de 11 a 7 polzades o una cassola de 1 1/2 quart poc profund.
- Posar les trosses de pa trencat en un recipient mitjà. Deixar de banda.
- Col·loqueu un colador o tamís sobre un recipient i escorri el préssec. Reserva 1/2 tassa de suc de préssec. Dóna els préssecs i posa el suc i els préssecs a un costat.
- En un bol gran, combineu llet condensada i ous edulcorats; barreja bé amb un mesclador elèctric o batre.
- Afegiu els préssecs picats i la 1/2 tassa de sucs de préssec reservats a la llet i la barreja d'ou, juntament amb aigua calenta, mantega fosa, vainilla i canyella.
- Afegiu les trosses de pa trencades a la barreja de préssec i remeneu suaument, humitejant el pa completament.
- Gireu la barreja al plat preparat.
- Fornem el pudding de pa de préssec durant 1 hora i 10 minuts o fins que un ganivet inserit en el centre surt net.
- Refreda el flascó de pa una mica i serviu-hi amb gelat , tapat o una salsa de postres.
- Cobreixi el budín i emmagatzemi les restes a la nevera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sodi | 143 mg |
| Hidrats de carboni | 35 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |