01 de 11
Com fer receptes de pa farcit de pollastre i bròquil
Aquest deliciós pa integral serveix com a dinar complet quan afegiu una amanida lateral. És com un pastís de mà de mida familiar, però definitivament voldreu utilitzar una bifurcació per engolir tota la vostra condició. Planifiqueu per avançat el temps de refrigeració per ompliment.
Sembla complicat de fer, però realment és bastant fàcil, com veureu fent clic a través de les meves fotos pas a pas. Podeu omplir amb temps per omplir el temps, de manera que tot el que heu de fer quan estigui llest per menjar s'emboliqui a la massa i es cuidi.
En primer lloc, haurà de fer el farciment i refredar-lo de manera que sigui ferma:Recepta de farciment de bròquil de pollastre
• 1 tassa de maionesa
• 1/2 culleradeta de ceba en pols
• 1/4 culleradeta d' all en pols
• 1/4 culleradeta de farigola seca
• 1/4 culleradeta de sàlvia seca
• 1/4 culleradeta de mostassa seca
• Pebre negre recentment mòlt al gust
• 2 tasses de pollastre cuit, aproximadament picades (1/2 polzada de tall)
• 1 tassa de floretes de bròquil congelat descongelat, picades en picat, excés d'aigua drenada (vegeu Notes)
• 1 tassa de formatge Cheddar triturat
• 1/2 tassa de pebrot vermell picat
• 1/4 tassa d'api arrissat
• 1/4 tassa de ceba picada
• 2 cullerades de bacon bits, opcional (es pot substituir els trossos de cansalada de soja)
Barregeu maionesa, ceba en pols, all, farigola, sàlvia, mostassa seca i pebre fins que es combinin.
Col·loqueu pollastre, bròquil, formatge Cheddar, pebrot vermell, api, ceba i bacon en un bol gran. Afegiu la barreja de maionesa i plegueu-la, tenint cura de no tallar més el pollastre.
Tapa el bol i refrigereu durant 4 hores o durant la nit per permetre que els sabors es fonguin.
Notes:
Aquesta és la recepta perfecta per utilitzar el pollastre a la roba de la botiga o el pollastre rostit casolà sobrant. La barreja de maionesa manté fins i tot la carn blanca d'assecar-se.
No dubteu a substituir les vostres verdures favorites. Els fesols verds, els pèsols o els espàrrecs en rodanxes són bons substituts de verdures. (No és necessari descongelar-les, si es congela.) De vegades afegeixo blat congelat. Els pebrots vermells rostits o els tomàquets assecats pel sol funcionen bé com a substituts de pebrot vermell. Siéntase lliure d'utilitzar les teves herbes preferides.02 de 11
Preparació de la massa cremosa
Per a la massa, necessitaràs una llauna de rotllos creixents des de la secció refrigerada de la botiga de queviures.
Cobreixi una cassola de llautó de 10 a 15 polzades amb làmina antiadherent. Preescalfeu el forn a 350 F.
Desenrolla la massa i col·loqueu les fulles una al costat de l'altra sense separar-ne les perforacions.
Si teniu una bona recepta de massa pastissera escumosa que us agradi, no dubteu a utilitzar-la en lloc dels rotllos. Enrotlleu la massa fins a ajustar-la a la batedora, fins a un gruix de prop de 1/4 de polzada. La mida no és especialment important perquè el mètode és molt perdonable.03 de 11
Premeu la massa en un rectangle sòlid
Premeu les perforacions juntament amb els dits per fer un gran rectangle. No es preocupi per esborrar les línies completament. Només voleu que la massa es mantingui unida.04 de 11
Afegiu l'ompliment refrigerat
Monteu el pollastre farcit diagonalment de cantonada a cantonada a través del centre del rectangle de la massa, deixant uns 3 centímetres de reflexió a les cantonades diagonals oposades.05 d'11
Agafeu els extrems abans de començar a trenar
Doblegueu les cantonades diagonals enfrontades cap amunt i amunt.06 de 11
Tires tallades a la massa
Amb un ganivet afilat, comença aproximadament 1 polzada de les tires de farciment i d'embolcall d'aproximadament 1-1 / 2 polzades d'ample a la vora de la massa. Feu això a banda i banda de l'ompliment per crear tires per teixir sobre el farcit.07 de 11
Teixir tires a través del farcit de pollastre
Doblegueu les làmines diagonalment sobre el farciment, alternant d'un costat a l'altre, creant un patró de creuada.08 de 11
Estirar i retallar les tires de massa
És possible que hagueu d'estirar algunes de les tires de massa una mica o tallar-les algunes de les més llargues.
Suggeriment: podeu raspallar-les amb mantega i espolvorear-les amb sucre de canyella, després coure-les amb el pa per cuinar-les o simplement descartar-les.09 d'11
Pa acabat llest per coure
Introduïu els extrems finals per completar el pa. Hauríeu d'acabar amb una aparença fofa del pa.10 de 11
Prepareu el pa per coure-la
Ruixeu la part superior del pa farcit amb esprai vegetal o pinça lleugerament amb oli vegetal.11 de 11
Admireu el pa acabat de farina de pollastre bròquil
Torneu el pa farcit durant 25 minuts o fins que estigui daurat. Deixeu reposar el pa durant 10 minuts abans de tallar per servir. Necessitaràs una espàtula resistent per servir a cada llesca. Afegiu una amanida per a un àpat complet.
Ara que heu vist el mètode, haureu de trobar que és fàcil seguir la recepta en format tradicional: