Fa molt de temps, els porridges es feien exclusivament amb els grans, però, en aquests dies, la versió mòlta de cereals com l'ordi, la saga i la civada són fàcilment disponibles per elaborar papilla. El que això vol dir també és que, atès que els grans es troben actualitzats, el temps de cocció es redueix significativament. Una de les raons per les quals la gent mai no li agradava que la farinola d'ordi es degui al temps que va trigar a cuinar el gra. Mai més. La farina de civada mòlta es prepara ràpidament. No obstant això, aquesta recepta utilitza l'ordi integral.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d' ordi integral
- 4 1/2 tasses d'aigua, dividit
- 1 (3 polzades)
- canyella
- Sucre i llet a gust
Com fer-ho
Remull l'ordi en 3/4 tassa d'aigua durant 1 hora.
Al final de l'hora, afegiu els restants 3 1/2 tasses d'aigua a una cassola, juntament amb la canyella, la tapa i el bull.
Afegiu l'ordi asfaltada, així com el líquid de remull a l'aigua bullint i cuini a foc mitjà durant 30 minuts o fins que l'ordi estigui suau.
Retirar la olla de la calor i endolcir-la amb sucre i llet a gust, remenant fins que s'incorpori totalment.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 11 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 4 g |