Aquestes aletes de pollastre calents i picants es couen a la perfecció amb un recobriment condimentat i després es llancen amb una barreja de salsa calenta casolana similar a la salsa de búfal.
Per a les ales més calentes, afegiu-hi pebre vermell extra a la barreja de salsa.
Vegeu també
Les 10 millors receptes de pollastre
El que necessitaràs
- 6 cullerades de mantega
- 2/3 tassa de salsa calenta (com Frank's)
- 2 cullerades de salsa Tabasco
- 1 cullerada de vinagre de sidra
- 1 cullerada de sucre morena (fosca o lleugera, envasada)
- 3 a 3 1/2 lliures ales de pollastre (al voltant de 15 ales senceres)
- 1/2 tassa de farina
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Línia d'una gran planxa de forn amb làmina; spray amb spray antiadherent . O bé, utilitzeu una làmina antiadherent per filar la paella.
- En una cassola, combineu la mantega, la salsa picant, el tabasco, el vinagre i el sucre marró. Cuinar a foc mitjà, remenant fins que la mantega es fon. Treure del foc.
- Amb les tisores de la cuina, talleu els consells de les puntes i descarteu-les. Talla les ales a l'articulació.
- En un recipient, tira les ales amb prop de 3 cullerades de la barreja de salsa calenta. Col·loqueu la resta de salsa calenta al marge.
- En una bossa d'emmagatzematge d'aliments o bol, combineu la farina, la caiena, el pebre negre i la sal. Llenceu els trossos d'ala de pollastre a la barreja de farina, uns pocs a la vegada, fins que estiguin lleugerament recoberts. Organitzeu les ales a la fulla de forn.
- Torneu les ales de pollastre durant 20 minuts. Gireu les ales i cuini durant 20 minuts més.
- Posar les ales de pollastre en un recipient si es serveix immediatament, o posar-les en una olla lenta per mantenir-se calenta si serveix com un aperitiu de festa . Afegiu la salsa, llenceu-la a l'abric i serviu-hi calenta immediatament o calenta-la a la cuina lenta.
- Serviu amb palets d'api i guarnició de formatge blau o de ranxo, o un altre dip, com la maionesa de chipotle o la maionesa de xili picant .
Més receptes de pollastre
Hot and Spicy Chicken Drumettes
Aquests tambors de pollastre especiats són perfectes per a festes, calaixos de taula, pícnic o menjars diàries. La cocció els fa una mica més lleugers que les versions fregides. La recepta també es pot fer amb ales de pollastre tallades i tallades.
Ales de pollastre de mel d'all
Serviu aquestes aletes de pollastre amb l'embotit bullit, o serviu amb salsa de mostassa o adobada salsa agredolça. Aquestes són ales genials per servir en una reunió de dia de festa o partit , o servir com a part d'un àpat familiar.
Aletes de pollastre estil picant de cajun
Aquestes aletes de pollastre són delicioses com es pot o es pot servir amb una salsa de maionesa de mostassa o una combinació de maionesa criolla. Aquestes aletes saboroses es poden fer tan picants com vulgueu afegint més o menys Tabasco i cayenne a la marina.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 677 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 40 g |