Serviu aquestes aletes de pollastre amb les patates fregides, amb salsa bullida o servir amb salsa de mostassa o salsa agredolça. Aquests són ideals per servir com un aperitiu de dia de joc o servir com a part d'un àpat familiar.
El que necessitaràs
- 3 lliures ales de pollastre (aproximadament 20 a 30 ales)
- 2/3 tassa de salsa de so baixa de soja
- 1/3 tassa d'aigua
- 4 cebes verdes (picades en picat)
- 1/2 tassa de vinagre d'arròs (o vinagre de sidra)
- 4 cullerades de mel
- 2 cullerades de sucre marró envasat
- 1/2 culleradetes de gingebre mòlta
- 6 dents d'all (premsats o picats)
- 2 cullerades d'oli de sèsam (d'estil asiàtic torrat o plàtan)
- Opcional: 1/2 culleradeta de pasta de chile-all
- Opcional: 1/2 tassa de ceba verda (o coriandre, picada)
Com fer-ho
- Rentar les aletes de pollastre i netejar. Tallar els consells d'ala i descartar-los. Talla les ales a l'articulació.
- Combineu la salsa de soja, l'aigua, les cebes verdes picades, el vinagre, la mel, el sucre morena, el gingebre, l'all, l'oli de sèsam i el pebrot vermell o la pasta de xili, si ho fa servir.
- En una bossa d'emmagatzematge d'aliments o contenidor no reactiu , combineu les ales de pollastre amb la barreja de salsa de soja. Segellar la borsa o tapar el recipient i refrigerar durant 2 a 6 hores.
- Escalfeu el forn a 375 F. Col·loqueu una gran cassola amb paper d'alumini; greixar generosament o spray amb esprai de cuina antiadherent. O bé, utilitzeu fulls antiadherents. Abocar l' embotit en una cassola i deixar-ho a un costat.
- Organitzeu les peces d'ala de pollastre a la cassola preparada. Cuinar durant 30 minuts. Gireu les ales i torneu-les al forn. Continueu la cocció durant 30 minuts més, o fins que les aletes de pollastre estiguin molt bé daurades.
- Al voltant de 10 minuts abans del temps de servei, porteu l'embotit a un bullir complet; reduir el foc i cuini a foc lent durant 5 minuts. Serveixi de bany amb les ales, si ho desitja.
- Espolvoree amb cebes fresques picades o cebes de ceba verda tallades abans de servir, si ho desitja.
Més receptes de pollastre
- Aletes de pollastre picant en salsa de barbacoa
- Ales de pollastre d'auró
- Aletes de pollastre estil cajun picants
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 824 |
| Greix total | 42 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 228 mg |
| Sodi | 2,217 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 77 g |