Les aletes de pollastre especiades es couen a la cassola amb salsa de mel i barbacoa, juntament amb condiments especiats.
El que necessitaràs
- 3 lliures ales de pollastre (aproximadament 16 a 20 ales senceres)
- 1 pessic de sal
- 1 pessic de pebre
- 1/2 tassa de salsa barbacoa (qualsevol varietat)
- 1/4 tassa de mel
- 2 culleradetes de mostassa (mostassa preparada o picant)
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- Opcional: 1 guió
- Salsa tabasco (o una altra salsa calenta, a gust)
Com fer-ho
- Esbandida les ales de pollastre; pat dry. Tallar i descartar puntes d'ala, tallar cada ala a l'articulació per fer dues seccions de cada ala. Espolvoreu les peces d'ala amb sal i pebre; col·loqueu les ales sobre una paella d'oli lleugerament oliada.
- Broil (550 F) a uns 4 polzades de la calor durant 10 minuts a cada costat, o fins que les ales estiguin ben marrons. Amb pinces, transfereix les ales a la inserció de vaixella d'una olla lenta.
- En un bol, combineu la salsa barbacoa, la mel, la mostassa picant, la salsa Worcestershire i Tabasco. Peu la salsa sobre les ales de pollastre.
- Tapa i cuini a BAIX durant 4 a 5 hores o en 2 a 2 1/2 hores.
- Servir calent, directament des de la cuina lenta, mantenint la temperatura a BAIX.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodi | 250 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 15 g |