Les patates rostides i daurades, daurades del forn són irresistiblement delicioses. Fer patates rostides perfectes no és difícil, com podeu veure en aquesta recepta fàcil de fer, però hi ha alguns consells que cal seguir per assegurar-vos que deixin el forn cruixent, daurat i cruixent. Podeu seguir tots els passos de la recepta a continuació.
Si teniu un sopar gran per preparar-vos, potser un sopar de Nadal o potser el diumenge esdevingui l'exemple perfecte, i se't impulsa durant molt de temps, les patates es poden asar mitja el dia abans i tornar a escalfar durant 20 minuts en un forn calent.
El que necessitaràs
- 500 g de patates farinades de 1 lliura, el rei Edwards és bo, pelat
- 4 cullerades de greix d'oca ** o d'oli vegetal
- Sal i pebre
Com fer-ho
Serveix 4
- Preescalfeu el forn a / 220C / 425F / Gas 7
- Retalla les patates en trossos grans i de mida mitjana.
- Col·loqueu les patates en una cassola, tapeu-les amb aigua freda, afegiu-hi una mica de sal i pugueu bullir. Un cop bullit, calenta la calor i cuini a foc suau durant 10 minuts i assegureu-vos de no cuinar més. Les patates encara han de ser molt fermes. Millor ser més ferm que massa carmesí.
- Escórrer les patates en un colador. Sacseu suaument el colador per escampar l'exterior de les patates, no torni a fer-ho mai.
- Escalfeu el greix o l'oli en una llauna de tassa fins que estigui molt calent, però no s'engega. Introduïu acuradament les patates al greix calent. Utilitzant una cullerada de sopa cada patata amb el greix calent a la llauna, això ajudarà a evitar que es pegin les patates. Retorneu l'estany al forn calent i asseu-lo fins que estigui daurat i cruixent, girant les patates de tant en tant uns 45 minuts.
- Serviu immediatament.
Consells per fer les patates rostides perfectes cada vegada:
Els rossinyols, tal com s'anomenen amb afecte, són fàcils de fer, però segueixen uns quants consells perquè sigui encara més fàcil.
- No talleu les patates massa petites o es desintegraran a l'aigua. S'ha de tallar en grans trossos picats (aproximadament una patata mitjana per a cada una).
- Utilitzeu patates farines. Les patates farinetes li donaran un aire cruixent a l'exterior i un suau i suau centre. Vegeu a continuació les millors patates a utilitzar.
- ** El greix de l'oca sempre donarà el millor sabor a una patata rostida. És car en comparació amb els altres greixos, però val la pena. En cas contrari, la carn de boví o la mantega de porc són el següent millor oli vegetal i sempre un bon tot.
Les millors patates a utilitzar per als vostres vegetals
- El rei Eduardo, Maris piper és tradicional. No obstant això, els Roosters Rojos donen un bon resultat i per una lleugera variació en la textura, després intenti utilitzar Maris Peer o Charlotte.
- Encara que no s'utilitzi per a un diumenge tradicional, es pot afegir un nou sabor a l'espinillatge de condiment de pebrot o d'altres pols o rosses picants. Molt bo per a barbacoes o com a plat lateral per xile o rostit.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 10 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |